猪肉干晾干和晒干哪个好

Question

如题所述

Answer 1

该食物晾干比较好。
猪肉干暴晒以后会导致腊肉出油过多，盐溶解，这会使猪肉干的口感变得又硬又柴，不容易咀嚼。
晾干是悬挂在阴凉通风的地方自然风干，通过晾干制作的猪肉干口感会更佳，不会过于僵硬，吃起来更美味。