有三种长期存放的方法:
第一种:室内储存
红薯怕冷, 当温度太低, 就会被冻住, 形成坚硬的心脏, 蒸不煮, 煮不烂, 如温度过高, 会发芽, 最好控制室温在15°c 左右。红薯是湿的, 容易引起细菌, 导致腐烂, 应放在透气的木板盒里保存。
第二种:井窖贮藏
选择地势较高、地下水位低、挖井眼、总直径约1米、井筒深 5 ~ 6 米。储藏室的大小可以由存储量决定。储藏室应用 10 ~ 15 厘米厚的干沙缓冲, 将红薯放在上面。甘薯只能保持70% 的满, 为了留出呼吸的地方, 否则会因为潮湿、炎热和腐烂而加重。
第三种:切片晒干保存法
把红薯切成薄片, 放在房间里或阳光明媚、干燥、通风的地方晾干。小心不要受雨雪的影响。干燥后, 放在室内干燥的地方保存, 吃前使用水泡。
扩展资料:
吃红薯的禁忌:
1、每次吃红薯的量应在3两以下,因为红薯容易使胃肠道里产生大量二氧化碳气体,如果吃太多,会让人腹胀、打嗝。并且也不要在空腹时吃太多,空腹食用时,容易刺激胃酸的大量分泌,易引起腹部不适。
2、吃红薯后要减少吃主食的量,因为红薯富含淀粉,热量较高,用来部分替代主食,才能发挥其健康功效。
3、如果担心吃红薯腹胀,可以将其与大米或糯米一起煮粥喝,能有效缓解不适感。
参考资料来源:人民网-春节囤菜忙 教你红薯该怎么储存?