又到了红薯成熟的季节了，可是红薯的水分和糖分很高，所以不容易保存。很多时候，在我们还没有注意到的时候红薯已经开始腐烂发芽了，今天就给大家分享几个保存红薯的小方法，就算放一年都不会坏，而且还会越放越甜
红薯容易放坏，存储方法有室内储存法、棚窖贮藏法、井窖贮藏法。
1、室内储存法
室内保存法是最简单最方便的方法，但是在室内保存的时候要注意室内温度的控制，如果温度过低的话，红薯就会被冻坏，形成硬心，蒸不熟，煮不烂；如果温度过高的话，又会使得红薯发芽，因此最好的温度是把室内温度控制在15度左右。
最好是放在干燥而且通风效果比较好的地方，以免红薯受潮。而且还要适当地打开窗户，以保持室内空气的新鲜。刚挖回来的新鲜红薯，最好是放在太阳下晒一下，而且要轻拿轻放，避免红薯表面的损坏。
2、棚窖贮藏法
这种方法在我国的农村是很多人采用的，这种方法存储起来前期比较的麻烦，但是它的储存效果还是挺好的，一般挖一个宽约2米，长3-4米、深2米左右的地窖，然后把红薯一起堆积在地窖里面，在我国的农村采用这种方法储存的人还是比较多的，它这样不仅不占地方而且储存的效果也非常不错。
3、井窖贮藏法
选择地势高一点的地方，向下挖一个井筒， 一般直径1米左右，井筒深5-6米，大小可以根据储存量的多大来定，但是在储存的过程中红薯不能装的太满，只能装7成左右，以便于留出换气的地方，这种方法在我国的农村也是比较常见的。
扩展资料：
红薯的食用注意事项：
1、红薯含一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、打嗝、放屁。
2、红薯含糖量高，糖分多了，身体一时吸收不完，剩余的在肠道里发酵，也会使肚子不舒服。
3、黑斑红薯不可食用，吃黑斑红薯还有可能引起食物中毒，出现胃部不适、恶心呕吐、腹痛腹泻，严重时可发生高热、头痛、气喘、呕血、神志不清、抽搐昏迷，甚至死亡。
4、食用凉的红薯易致胃腹不适。红薯在胃中产生酸，所以胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏，很难在人体中消化，也不宜生吃。
参考资料来源：百度百科-红薯
本回答被网友采纳红薯是受人喜爱的一种食物，它不仅含有许多抗癌的营养物质，并且对保护人体皮肤，延缓衰老有着很大的作用，同时对增强人体的免疫功能也有一定的作用。不过红薯很容易放坏，那么都有哪些简单又实用的储存红薯方法呢？
一、用地窑储存：寻找一个地势比较高的地方，一定要远离水源，土壤必须坚硬，不容易渗水，挖一个适量大小的地窑，地窑底层呀铺10cm左右厚的干沙，红薯需晾干表面的水分，然后放入地窑中。值得注意的是，必须留出三分之一左右的空间，这样可以留出换气的地方，不然会加快腐烂。
二、储存在室内：其实储存红薯的条件还是比较苛刻的，因为红薯既不能受冻，也不能储存在高温的地方，因为高温会让红薯生芽，最重要的是红薯不能受潮，不然就会被病菌侵害变腐烂。因此我们在室内储存红薯时，应该在红薯下面放一些木板，这样可以有效地防止红薯受潮。一定要记得多开窗通风，保持空气的清新。
三、晒干储存：这种储存方法就是把红薯切成片，放在干燥向阳的地方晾成干，然后放在室内干燥的地方储存起来，等需要的时候用水泡一下，红薯的口感不会发生什么变化。用这种方法储存的原因是红薯晾干失去的只是水分，营养价值一点都不会流失。
还有一点值得注意的是，红薯发芽与土豆发芽产生的成分是不同的，红薯在适宜的条件下就会发芽，不过发芽的红薯是无毒的只需将芽去掉就可以正常食用。
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