螺蛳粉是我国广西壮族自治区柳州市的特产，是当地著名的小吃之一。
螺蛳粉的主食是粉，汤料由螺蛳、八角、肉桂等香料制成，口感清爽，鲜辣，因里面有酸笋，所以有一种特殊的味道。最早的螺蛳粉出现于20世纪70年代末，现已在全国范围内传播开。
螺蛳粉的主食是粉，汤料由螺蛳、八角、肉桂等香料制成，口感清爽，鲜辣，因里面有酸笋，所以有一种特殊的味道。最早的螺蛳粉出现于20世纪70年代末，现已在全国范围内传播开。
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第1个回答 2022-03-18
螺蛳粉是柳州的特产。
螺蛳粉其实就是广西柳州的特产，它在广柳州十分的出名。而且螺蛳粉不但具有酸爽的口感还具有鲜辣的特色，不但制作过程精致吃起来也可以说是不错，但是由于它自身具有臭的味道所以说可能有的人并不习惯。
而且据说螺蛳粉的由来也有一定的故事，说是原先一次偶然的机会一家米粉店的老板用仅剩的螺蛳粉煮了汤做成了米粉，然而客人们吃了之后连连称赞，所以老板将这种做法的米粉叫作螺蛳粉并且不断延续了下来。
风味特点
螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫，辣味也是它的独特之处。它有柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。
尝其味先观其色便会令人垂涎欲滴，红通通的是漂浮在上面的一层辣椒油，绿油油的是时令青菜，鲜美的螺蛳汤渗透每一根粉条，螺蛳粉中的辣椒油与普通的辣不同，此种带着有侵略性的辣，嫩滑香酥得让人忘了本位。
本回答被网友采纳第2个回答 2022-03-17
螺蛳粉是广西的特产。也是近几年才火起来的东西。目前来说实体店和网上在卖螺丝粉的都挺多的。本回答被网友采纳
第3个回答 2022-03-17
螺蛳粉是广西柳州的特产，现在年亲人都比较喜欢吃，味道美美哒
第4个回答 2022-03-17
螺蛳粉是广西的呀
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