在唐代，中国茶叶文化繁荣，有超过五十种名茶被记载，其中以蒸青团饼茶为主，散茶数量较少。以下是部分唐代知名茶叶的产地和名称：
顾诸紫笋茶产自湖州(今浙江长兴)，又名顾诸茶、紫笋茶。
阳羡茶，又名义兴紫笋，产于常州(今江苏宜兴)。
寿州黄芽，即霍山黄芽，产于安徽霍山。
靳门团黄产自湖北靳春。
蒙顶石花，又称蒙顶茶，产于四川雅安蒙山顶。
神泉小团产于云南东川。
昌明茶和兽目茶产于四川绵阳安县和江油，靠近绵州四剑阁南边和西山的昌明神泉县。
碧涧、明月、芳蕊、茱萸等茶名则出自湖北宜昌的峡州。
方山露芽，又名方山生芽，产自福州。
香雨茶，或称香山，产自四川奉节。
衡山茶，特别是石廪茶和林茶，产自湖南衡山。
邕湖含膏产于湖南岳阳的岳州。
东白茶产自浙江东阳东白山。
鸠坑茶产于浙江淳安的睦州桐庐县山谷。
西山白露产自江西南昌的西山。
仙崖石花产于四川彭县的彭州。
绵州松岭茶产自四川绵阳的绵州。
仙人掌茶，形似仙人掌，属蒸青散茶，产自湖北当阳。
夷陵茶产自湖北夷陵。
其他如茶牙、紧阳茶、义阳茶等，分别产自安康、紫阳等地。
六安茶，尤其是"小岘春"，产自安徽六安。
天柱茶产自安徽霍山。
黄冈茶产自湖北黄冈麻城的黄州。
雅山茶产自安徽宣城的宣州。
天目山茶和径山茶均产自浙江余姚。
歙州茶产自江西婺源的歙州。
仙茗产自浙江余姚的瀑布泉岭。
腊面茶，又名建茶、武夷茶等，产自福建建瓯。
横牙、雀舌等茶名则源自四川温江灌县一带。
州茶产自四川邛州的临邛等地。
泸州茶，又称纳溪茶，产自四川宜宾泸县。
峨眉白芽茶产自四川乐山的峨眉山。
赵坡茶产自四川绵竹的汉州广汉。
界桥茶产自江西宜春的袁州。
茶岭茶产自四川奉节、巫溪等地。
剡溪茶产自浙江嵊县的剡县。
蜀冈茶产自扬州江都。
庐山茶产自江西庐山的江州。
唐茶同样产自福州。
柏岩茶，又称半岩茶，产自福州鼓山。
九华英产自剑阁以东的蜀中地区。
小江园茶产自福建南平的剑州小江园。