这款含酒精的热可可非常暖身，先将牛奶和朱古力一同中高火加热至融化混合后离火(不要加热到沸腾)，不断搅拌，然后倒入黑樱桃威士忌，搅拌混合后倒入杯中，接着顶上放些打发好的奶油和朱古力屑即可。没有黑樱桃味威士忌的话可以用其他。
材料
可可粉20g，牛奶200ml，枫糖5ml，香草豆荚1根，朗姆酒随意。
做法
1、如果你用的是无糖可可粉，可以增加枫糖的用量。枫糖的甜度没有蜂蜜高，作用是可以增加独特风味。
2、可可粉用一点点热水调和成浓缩可可。
3、把香草豆荚剪成小段与牛奶同煮，见边缘微微起小泡关火。
4、倒入浓缩的可可与牛奶搅拌均匀，倒入适量的朗姆酒，盖上盖子们焖一下即可。
小诀窍
1、事先用少量的热水，融化可可粉，是为了更好的与牛奶融合，避免煮的过程中，出现块状影响口感。
2、如果想让香草豆荚的味道更好的发挥功效，可以从中间刨开，把香草籽取出直接扔进锅里面。
3、牛奶不用热到翻开，那样会结一层奶皮，带锅边微微有气泡了即可关火。
4、如果用的是无糖的可可粉，可以加入枫糖调味。
5、如果没有朗姆酒，换成百利甜也很不错。
材料
无糖可可粉25克热开水100克鸡蛋(4个)225克鲜奶560克动物性鲜奶油250克细砂糖125克
做法
step11
准备食材
step22
无糖可可粉加热开水,搅拌均匀(无糖可可粉如有结块现象,使用前要先过筛,比较容易与热水拌匀)
step33
鸡蛋轻轻搅拌成蛋液
step44
砂糖+鲜奶+动物性鲜奶油倒入一锅开小火加热
step55
用耐热刮刀搅动,细砂糖融化后熄火,加热约70度C左右,不要煮沸,接着把调好的可可液倒入锅内,确实搅拌均匀
step66
将步骤5倒入蛋液内,边倒边搅拌均匀
step77
将可可布丁液过筛两次
step88
可可布丁液倒入容器内,盖上铝箔纸,放入电锅中(电锅内要放蒸网,别让容器直接接触锅底),电锅内倒入1杯水(材料外),电锅锅盖用一根竹筷让锅盖不要盖紧,按下去蒸,蒸好跳起来过10分取出放凉
step99
完全凉透就可以放冰箱冷藏,冰冰凉凉鲜奶可可布丁就完成了
材料
可可液：牛奶200克，动物鲜奶油（淡奶油）40克，黑巧克力60克，可可粉2匙，糖适量，装饰：动物奶油（淡奶油）适量，可可粉适量
做法
1、牛奶、动物鲜奶油倒入锅中小火加热，煮至微微沸腾，关火
2、放入黑巧克力、可可粉，搅拌均匀，如需要增加甜味，放适量糖
3、降温后，放入冰箱冷藏
4、打发动物奶油，挤在可可液的表面，再撒上适量可可粉