怎样做糯米南瓜红豆饼

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

Answer 3

主料

南瓜大约半斤    糯米若干    

糖少许    奶粉可有可无    

糯米南瓜红豆饼的做法步骤

1. 红豆馅料的制作方法可以参考我分享的第一个菜谱

2. 南瓜切块蒸熟（约20分钟），倒进装好糯米粉、少许糖、少许奶粉的盆子里（糖与奶粉可有可无），挤压搅拌。因为南瓜很多水分，所以中途一滴水也不用加。如若一直不能成型，是因为水分太多，所以得分次加糯米粉。一直搅拌到觉得不再粘手，就可以用手搓了。

3. 我的案板上撒了一些生粉，防粘的。把面团分成一个个剂子（做大做小，随自己，等份就好）

4. 红豆馅也分等份，如果你想要很多馅，就多放点，最后能包得进去就行。面团压扁，最外边要比中间薄，收口才会好看。

5. 这南瓜饼做了16个，可我的红豆馅，还剩一大半～没关系，放冷藏下次做糕点用上。（我真的捉摸不清分量，嘻嘻）

6. 成品

7. 可以煎、炸、蒸。我先蒸了一个，感觉蒸的会更健康。15分钟。好好吃，软香糯。馅料也是我自己喜欢的甜度～我没有很好的摆拍，所以看起来不好看，哈哈，这个碟子也是我蒸南瓜用的，凑合用。

8. 图片丑，可是好吃极了～✌

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Answer 4

用料主料红豆沙红豆馅180克糯米粉200克辅料白砂糖25克熟白芝麻15克香油5毫升花生油30毫升糯米红豆饼的做法 1. 按量取出红豆（提前煮好冰箱冷冻储存的）解冻。 2. 盛出糖和芝麻。 3. 将糖和芝麻加入红豆里，用小勺碾压碎搅匀。 4. 然后加入香油，这是调和的豆馅。 5. 盛出糯米粉。 6. 用40度温水和面，倒入水用筷子搅拌。 7. 将面和光滑。 8. 揪一块面，揉圆压扁，将馅加入包住揉圆再压扁。 9. 锅中加入15毫升油转匀，将包好的饼放入压扁。 10. 小火烙制两面金黄色。 11. 装盘的饼。