市面上的铁棍百山药鱼龙混杂，按照我的理解分为两种，一种是正宗温县铁棍山药，一种是以河北小白嘴山药，山东沙地山药为代表的其它产区山药。正宗温县铁棍山度药又有两种，分为垆土铁棍山药和沙土铁棍山药，垆土土质坚硬专、肥沃，山药容易受坚硬土质的挤压生长缓慢，品质俱佳。中医自古以来讲究产地，橘生淮南则为橘，橘生淮北则属为枳，就药材要选择地道产区，也是为啥很多客户追求温县铁棍山药最好的解释。