第1个回答 2019-06-14
炸
猪腰子
片怎样制作?
此菜用料有猪腰子、精盐、
胡椒粉
、
鸡蛋
糊、植物
油、面包渣、土豆丝、黄油、芹菜叶。
其做法如下：
(1)把
猪腰
f去掉外边…。层薄膜，从
中间
片开(一边要
连着)，去掉里边的腰臊，把腰子平展开，用银扦子穿之(成
薄片形)，
撒盐
、胡椒粉，沾上
面粉
再沾鸡蛋糊、面包渣，然
后用热油炸上色并熟透。
(2)把黄油化软，放入切成末的芹菜叶拌匀，放入冰箱
内冻硬再切成小块，食用时把炸好的
腰子
放在吃盘内，配上
炸土豆丝、黄油块和
柠檬片
。