如何腌制酸空心菜做法

Question

如题所述

Answer 1

准备材料：空心菜：一把、酸梅：1个、姜：1块、沙姜：适量、酱油：4勺、油：适量、蒜：2块。

1、空心菜洗净，然后用盐水浸泡15分钟，15分钟后切碎备用。

2、姜洗净切丝、沙姜洗净切片、蒜洗净切片备用。

3、起锅倒水烧开，水开后倒入切碎的空心菜煮熟。

4、准备适量的凉开水，然后把煮熟的空心菜捞出来放到凉开水里，浸泡2分钟。

5、锅中重新倒入适量的油烧热，然后放姜、沙姜、蒜、酸梅，小火煎1分钟。

6、把空心菜捞出来沥干水分，放到容器里，淋上煎好的酱汁拌匀，然后放到冰箱腌制一晚即可。

Answer 2

酸空心菜梗的做法步骤
1. 空心菜梗、红椒、蒜切好备用
2. 起油锅放蒜米、红椒爆香，再放入空心菜梗
3. 加盐、酱油、糖、醋调味，再放点水焖一下就可以出锅了本回答被网友采纳

Answer 3

1、准备空心菜梗（洗净后，沥干水，切的时候先用刀轻拍扁空心菜梗，方便入味）、蒜、豆豉、豆瓣酱。
2、放入空心菜梗及配料炒制。
3、放入豆瓣酱调味，加点生抽，装盘即可。