第1个回答 2017-03-03
食材用料
面粉500g
猪肉馅400g
包菜半个相克食物
水320g
酵母3g
葱相克食物
生抽
盐
胡椒粉
姜末
香油1茶匙
发面馅饼的做法
发面馅饼的做法图解11.酵母溶于水,加面粉揉匀,成非常软的面团。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大
发面馅饼的做法图解22.发面的时候调馅:肉馅里加入生抽,盐,黑胡椒粉,包子馅调料,姜末,然后要边按照一个方向搅拌边,可以加入少量的清水使馅子柔软多汁,最后加入葱花和切碎的包菜、香油拌匀备用
发面馅饼的做法图解33.发好的面团揉匀,搓成长条,切成均匀大小的剂子
发面馅饼的做法图解44.取一份按扁,擀成四周薄中间厚的面皮
发面馅饼的做法图解55.像包包子一样包入馅,收口朝下,按扁
发面馅饼的做法图解66.室温饧发10分钟,饼上刷少许水,撒白芝麻。电饼铛里擦少许油,上下火,放入肉饼,盖盖烙至两面金黄即可
用手机看这道菜做法
小贴士
烙饼时面要软,烙的饼才好吃,所以和面时加水的量可适当多些,应该比饺子面还要软。本回答被网友采纳