第1个回答 2016-12-16
食材用料:
面粉500克
水320克
猪肉馅400克
包菜半个
葱
姜
酵母3克
生抽
盐
胡椒粉
香油1茶匙
菜谱做法:
1.酵母溶于水,加面粉揉匀,成非常软的面团。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大。
2.发面的时候调馅:肉馅里加入生抽,盐,黑胡椒粉,姜末,少量的清水按照一个方向搅拌,最后加入葱花和切碎的包菜、香油拌匀备用。
3.发好的面团揉匀,搓成长条,切成均匀大小的剂子。
4.取一份按扁,擀成四周薄中间厚的面皮。
5.像包包子一样包入馅,收口。
6.朝下,按扁。
7.室温饧发10分钟,饼上刷少许水,撒白芝麻。电饼铛里擦少许油,上下火,放入肉饼,盖盖烙至两面金黄即可。本回答被网友采纳