小米粉蒸肉的做法,小米粉蒸肉怎么做好吃,小米

如题所述

小米粉蒸肉的做法
1.猪瘦肉切成长5CM厚1CM的片,放在容器中
2.猪五花肉也切同样的片,铺在瘦肉上面。做粉蒸肉,要放些肥肉肉才够香
3.肉片上面放入切好的葱、姜片、八角
4.再淋入生抽,放入适量盐
5.搅拌均匀后,盖上盖子
6.放入冰箱冷藏室味上一夜
7.第二天,将小米粉酒在肉片上面,边搅拌边看肉片的颜色,要让米粉均匀裹在肉肉上。灿烂用的是小米粉,从超市买的生粉,然后用平底锅小火炒香即可
8.蒸锅内放两张单饼,如果用盘子,肉熟的时间会长,而且,会积水分,用单饼可以解决这一问题
9.将肉片倒入单饼上,码匀
10.大火烧开后,转中火蒸制40分钟,粉蒸肉即可软烂,装盘开吃
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