给产妇炖牛肉怎么炖上好吃

Question

如题所述

Answer 1

月子餐牛肉怎么炖好吃营养
　　牛肉是非常有营养的一种肉类，牛肉的营养价值比猪肉要高上几十倍，所以在坐月子期间吃牛肉是非常好的。在月子期间，产妇可以用牛肉做成牛肉汤来喝，牛肉配上牛尾一起煮汤喝，不仅能够补身体同时还能起到一个下奶的作用，牛尾汤是有一个很好的下奶效果的。
　　其次，牛肉还可以用来炒青菜吃。牛肉可以搭配任何一种蔬菜，所以炒牛肉蔬菜也是非常好的一种方式了。但是要注意的是，牛肉一定要炒熟了。虽然牛肉不是全熟也是可以吃的，但是生的牛肉难为会含有吸血细菌在里面，在坐月子期间还是要避免吃到有细菌的食物的，所以呢产妇只能吃全熟的牛肉。
　　最后，牛肉还可以混合马蹄一起剁成肉饼吃。把牛肉剁烂的话，牛肉里面的营养价值才能更有效的发挥出来。所以产妇在月子期间能够吃牛肉饼的。
　　1、牛肉炖萝卜 材料：牛肉，胡椒粉，白萝卜，葱，姜，大料，盐，生抽，料酒，糖。 做法：
　　(1)葱和姜都切成葱末、姜末和葱段姜片两部分。
　　(2)把牛肉切成小块，冷水入锅煮出血水，盛出牛肉用温水冲净表面附着的血水。
　　(3)另起煮锅倒入油爆香葱姜末，倒入牛肉翻炒，加入适量料酒、生抽和少量糖继续翻炒。
　　(4)添入热水没过牛肉看，放入大料、葱段、姜片和胡椒粉，大火煮开后转小火煮炖30分钟左右。
　　(5)加入白萝卜继续煮炖，根据汤的口味加入适量的盐，炖熟即可出锅。
　　2、芹菜炒牛肉 材料：牛肉，芹菜，泡椒，盐，料酒，酱油，孜然粉，鸡精，生粉，油少许。 做法：
　　(1)牛肉切小片，用盐、料酒、酱油、孜然粉、鸡精、生粉和少许油腌制15分钟。
　　(2)热油锅，下牛肉炒至七成熟，盛出另起锅。
　　(3)将切碎的泡椒炒香，下芹菜略微翻炒。
　　(4)最后加入牛肉，翻炒片刻，加调料入味即可。