第1个回答 2021-01-28
答：你 好，芋头一般都是和五花肉一起炖比较香，锅中放油加入葱姜爆香加入五花肉煎至表面微黄加入热水大火烧开，小火慢慢炖煮，加入生抽，胡椒粉鸡精盐等调味料，在肉快熟的时候再加入芋头块，因为芋头块容易熟放入的过早汤汁容易粘稠。
第2个回答 2021-01-28
芋头切块，清水洗一次就行，洗多了里面的淀粉被洗掉了就不好吃了。可以和红豆一起炖煮，很好吃。
第3个回答 2021-01-28
用料
芋头1斤小葱1根猪油，植物油酱油，鸡精，盐
水煮芋头的做法
芋头洗净，刨皮，再清洗，切滚刀块。
小葱切葱花。
置锅坐火上，下芋头，加水或高汤，（有高汤最好，没有高汤加一点猪油一起煮）
煮时加酱油，盐。煮熟后加鸡精关火装盘，撒葱花。最后锅中到一点植物油烧热淋在撒了葱花的芋头上，瞬间闻到葱花的香味儿！
第4个回答 2021-01-30
炖芋头的做法
用料
小芋头 一斤
香菜 几根
做法
芋头去皮洗净，切块。一个小芋头大概切三到四块，香菜切段。
平锅加植物油，待油热，芋头入锅，小火煎至表面金黄。
加入一小碗清水，炖八分熟。
加入耗油，盐，胡椒粉，香菜，翻炒至收汤，出锅。
清炖芋头
用料
芋头 8个（按量所需）
青红辣椒 各2个
蒜子 5瓣
葱 1根
盐 适量
耗油 半勺（吃饭的勺子）
生抽酱油 2勺
胡椒粉 1小勺
白糖 1小勺提鲜
清炖芋头的做法
芋头去皮，如果是当天买当天做可以买的时候让摊主帮忙去好。自己去皮记得带一次性手 ，不然会痒到你怀疑人生，切记切记切记切记。
改刀，切滚刀片
锅内入水，开水入锅，小火慢炖。水量大概是没过芋头二节手指的样子哈。
炖到筷子可以轻松插入就可以关火了
我今天用的猪油，会更香。没有就用平时炒菜的油。
依次：爆香蒜子+葱头+辣椒
料汁：配料表上所有的都先放到碗里调好，不要放盐，加一点水进来搅匀。
料头依次爆香后加入料汁
把芋头连炖芋头的汤汁一起下锅
大火，咕嘟咕嘟，收汁，试味，不够咸就加点盐
洒上葱花，出锅开吃，很简单吧。
小贴士
1. 芋头自己去皮一定记得带手套，不然就叫家里的男士来，有的人真的会很痒很痒的，我家的先生徒手又没事，好奇怪。
2.不喜欢吃辣的可以不要辣椒。本回答被网友采纳