各种茶叶的冲泡水温

Question

如题所述

Answer 1

1.绿茶：70℃-80℃，用沸水冲泡会使茶叶变苦。

2.白茶：80℃-85℃，用热水泡3-5分钟使茶味更独特。

3.红茶：90℃-100℃，需要用沸水冲泡以使味道更醇厚。

4.乌龙茶：90℃-95℃，用稍微凉一点的沸水，可放置5-10秒后再倒入茶杯中。

5.花草茶：90℃-95℃，水温太高会破坏花草的香气，太低又无法使茶叶充分浸泡。

6.普洱茶：95℃-100℃，茶饼或茶砖可先将茶叶冲洗一遍后再冲泡，可将杂质去除。

7.黄茶：80℃-85℃，水温不宜太高，以保持花香甜味。