99问答网
所有问题
老北京芝麻盐的做法
老北京芝麻盐的做法
举报该问题
推荐答案 2017-03-27
老北京芝麻盐的做法
用料
芝麻 50克
盐 2克
生芝麻放入炒锅,中火焙炒,不停晃动锅子,或用筷子不停搅动,使均匀受热。火候掌握不好的可用中小火。
比生芝麻稍稍色深,焙的略焦黄就可以倒出。芝麻受热会跳哦,小心别都跳出来啦,哈哈哈。做得多的话,分批焙炒,以免太多受热不均匀。
放入蒜臼,用力搅拌研磨,捣碎。或者用擀面杖擀压都可以。焙的干焦饱满的芝麻粒儿,挤压破裂的瞬间,感受一下什么是爆香吧!!
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://99.wendadaohang.com/zd/WeBWWBtvWvOWvevWBOt.html
相似回答
面茶
的做法
和配方
答:
面茶
做法
如下做法1将
芝麻
用清水洗去泥沙,捞入炒菜锅中小火慢炒,炒至白芝麻噼啪响,芝麻微黄时关火2倒在案板上用擀面杖干成略带颗粒的粉状,再撒上适量的细盐3将炒锅做热倒入少许植物油加热至冒烟关火晾。面粉捞起备用锅里下入植物油和葱头,如果有猪油更好,猪油更香一些加热直到起泡有葱香即可把...
面茶
的做法
面茶怎么做
北京
美食面茶
答:
3.芝麻酱加入香油搅拌均匀 4.将面茶倒入碗中,浇上芝麻酱,撒上芝麻盐即可
。老北京的喝法是沿着碗边儿哟!
面茶
的做法
和配方
答:
面茶
的做法
步骤:1.准备好所需的材料,小米面100克、食用精盐10克、
芝麻
50克、姜末10克、碱面5克、麻酱50克、凉水1000克。2.把芝麻炒成浅黄色,并用擀面杖压碎,放入盐搅拌。3.把小米面倒入盆中,然后分别加入姜末、精盐、碱面、凉水。稠稀程度以能拖动麻酱为准,调匀水和麻酱...
面茶怎么做
答:
做法:1.将芝麻用清水洗去泥沙,捞入炒菜锅中小火慢炒,炒至白芝麻噼啪响,芝麻微黄时关火
。2.倒在案板上用擀面杖干成略带颗粒的粉状,再撒上适量的细盐。3.将炒锅做热倒入少许植物油加热至冒烟关火晾凉,麻酱盛入小碗中加适量的熟油调开。4.先将八角、香叶、姜片和少许盐放入小锅里加适量的...
面茶怎么做好吃,
老北京
面茶的家常
做法
答:
老北京
面茶
的做法
:1.准备工作:用擀面杖把花椒碾碎,然后放入少许咸盐拌成花椒盐。芝麻也同样碾碎然后在
芝麻盐
中倒入少许香油,因为芝麻酱很干,这样经过香油的稀释,味道会更加的香浓。2.接下来就可以下锅了。(1)首先把适量的小米面或糜子面倒入锅中,用少许的凉水调成面糊,等到面糊调匀后再根据...
老北京芝麻
饼
的做法
和配方
答:
老北京芝麻
饼
制作方法
如下: 和面、干炒花椒和茴香研磨成粉、调芝麻酱、擀面、刷麻酱汁、松弛、烙制。 配方:中筋面粉300克、芝麻酱120克、花椒3克、小茴香4克、
盐
5克、小苏打3克、食用油适量。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制链接http://zhidao.baidu.com/question/530585...
老北京芝麻
香酥饼的配方
视频时间 00:57
老北京芝麻
饼
做法
流程
答:
芝麻
酱用适量食用油泻开,成为便于涂抹的稠稀度,加入盐、花椒和茴香粉,拌匀。4、制饼肧。将醒好的面团拉长,再上下擀开,大致擀成1毫米厚的面片,上面刷满调好的麻酱汁,均匀卷起来来成长条状,分成等份。上下口捏严,按成饼状。5、刷酱油、沾
芝麻
。酱油中加点食用油和少许面粉,调匀,刷在饼...
面茶
的做法
和配方窍门
答:
面茶在北京小吃中,一般在早上售卖。有诗说:“午梦初醒热面茶,干姜麻酱总须加”。喝面茶很讲究吃法,吃时不用筷、勺等餐具,而是一手端碗沿着碗边转圈喝,非
老北京
人恐怕无此吃法的。与品尝面茶的风味有关。以下是北京面茶
的做法
:材料:小米面或糜子面、芝麻酱、香油、
芝麻
、咸盐。首先要做一些...
大家正在搜
老北京芝麻火烧的做法
老北京芝麻烧饼的做法和配方窍门
老北京芝麻烧饼的做法视频
老北京芝麻饼做法
北京芝麻烧饼的做法
北京芝麻饼的做法大全
老北京麻酱烧饼的做法窍门
正宗北京芝麻烧饼做法
正宗的老北京芝麻烧饼
相关问题
独家芝麻盐的正宗做法,独家芝麻盐怎样做才好吃的做法
黑芝麻盐怎么做,求制作和食用方法?
请问芝麻盐的做法?
大量生产芝麻盐的做法和保存
芝麻盐怎么做
自制芝麻盐怎么做好吃又简单 自制芝麻盐最正宗的做法
芝麻盐是怎么做的?
请教关于芝麻盐的吃法?