我觉得是应该买浅色的猪肉的，因为它的颜色更加正常，深色的猪肉很有可能是放了很长时间，那个颜色已经变质了，所以说我们不应该购买深色猪肉而且那些浅色猪肉非常可能是注水猪肉，也有可能是冷冻猪肉深色猪肉如果有发黑发暗的现象，可能是病死猪肉也有可能是保存不当或者受到了太阳的暴晒，我们在选择的时候实际上是更应该去选择浅色猪肉的。
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第1个回答 2022-06-28
新鲜程度不一样，状态不一样，质量不一样，味道不一样，肉质不一样。在购买的时候可以到早上的猪肉摊去购买，这样的猪肉比较新鲜一些。
第2个回答 2022-06-28
猪肉呈现鲜红色和浅红色，主要取决于宰杀时间长短，刚宰杀的猪肉一般呈鲜红色，如果猪肉呈现深红色或者黑色，有可能是病猪。
第3个回答 2022-06-28
这两种猪肉来自猪的不同部位，宰杀的时间不同，是否注水，价钱不同，真相度不同；我认为你应该选择一些看起来不浅不深颜色的猪肉，这种猪肉是非常健康的。
第4个回答 2022-06-28
正常的家里养的猪肉的肉质是鲜亮的，有弹性的，用纸巾擦有油油的感受，并且纸巾不容易烂。如果是肉质不艳丽且有水份的，用纸巾擦会湿漉漉腐烂，那是喂流水食的猪，猪肉假如发生棕褐色，那是病死猪，假如猪肉有有血，那是病死猪，假如皮厚厚的并且硬，那是母猪肉，猪肉吃起来有羊膻味，那是公猪肉。如果从吃层面而言，想品尝到肉多香气的猪肉一定要肥膘厚些的猪，它肥瘦相间有效而匀称，肉质较为细致，吃起来香滑有猪肉的味
而相反猪瘦肉较多，皮上人体脂肪太少的瘦肉型的猪肉吃起来会很柴，煮后无植物油脂，没有肉香气。最好吃的便是放养小土猪肉，吃起来有童年品尝到的猪肉香气看。保护眼睛来观查肉的表层（肌肉组织、人体脂肪）机构是否正常，肌肉组织呈红色，脂肪细胞呈奶白色，颜色匀称有光泽度，组织架构密切者为新鲜猪肉。
若肌肉组织色调发暗，人体脂肪浑浊暗淡无光，组织架构松驰者则为不新鲜猪肉。闻。新鲜的猪肉具备特殊正常的的肉味道，而含有药品味道、血腥气、腐坏味道等的均为不新鲜猪肉。摸。用指头触碰肉的表层，干躁微潮湿不粘手，有牢靠感，指压按摩发生凹痕，放开手后立刻恢复正常的为新鲜猪肉。如表层潮湿粘手，指压按摩凹痕不可以立刻恢复正常，有疏软感则为不新鲜猪肉。是不是为灌水猪。
一些黑商为了更好地增加收益而人为的把水引入猪肉里来提升净重。这类猪肉色调就非常浅，稍微有点工作经验的人非常容易看出来的，自然营养成分和口味就差正常的的猪肉很远。猪的瘦肥是否也可以导致肉颜色深浅区别。瘦的瘦猪肉比例比较大，色调就偏深，其营养成分以蛋白为主导口味偏柴。而肥的猪的肉色调偏浅，人体脂肪的占有率更高口味更滑爽
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