冰美式怎么制作

Question

如题所述

Answer 1

用料：咖啡豆25克、水300克。秤称出25克咖啡豆，倒入研磨器研磨，研磨至比砂糖略粗即可。将滤纸折叠边缘，放入虑杯，水烧至90到95度，用热水湿润滤纸，去除滤纸上的味道。将咖啡粉放入滤纸中，围绕滤杯中心绕圈缓缓注入水，烘焖蒸15秒。

用料：咖啡豆25克、水300克。

1、秤称出25克咖啡豆，倒入研磨器研磨，研磨至比砂糖略粗即可。

2、将滤纸折叠边缘，放入虑杯，水烧至90到95度，用热水湿润滤纸，去除滤纸上的味道。

3、将咖啡粉放入滤纸中，围绕滤杯中心绕圈缓缓注入水，烘焖蒸15秒。

4、焖蒸至所有咖啡粉吸水，开始二次注水，顺着一个方向画同心圆。

5、将滴漏下来的咖啡杯放凉，加冰块即可享用。