用纯牛奶做奶油需要准备以下材料和工具：
纯牛奶、吉利丁粉、香草精、糖粉、电动打蛋器
1、锅中倒入大概适量的水，然后放入吉利丁粉，使其略微融化。开小火边加热边搅拌，等到全部融化后关火。
2、找个大碗将牛奶倒进去，放如之前做好的吉利丁溶液。再用打蛋器搅拌，使其充分融合。加入适当香草精，再倒入糖粉，继续用打蛋器搅拌。
3、将做好的牛奶液放入冰箱冷藏30分钟--90分钟，冷藏其间每隔15-20分钟就要将牛奶液拿出来用搅拌一次。
4、大约一个半小时后，将牛奶液取出，再用电动打蛋器打发。
5、打发一段时间后，出现清晰的、不消失的纹路就可以了。
6、打好之后就是这样的。如下图所示：
用料：
水；吉利丁粉；全脂牛奶1杯；香草精适量；糖粉。
做法如下：
1、将冷水倒入锅中，撒入吉利丁粉，静置五分钟使其略微融化后，开小火一边加热一边搅拌，到吉利丁粉彻底融化后关火；
2、将牛奶倒入大碗中，加入吉利丁溶液后充分搅拌，使其充分融合，再加入适当香草精，倒入糖粉，充分搅拌；
3、将搅拌好的牛奶液放入冰箱冷藏一到两个小时，其间每15-20分钟拿出来再搅拌一次；
4、一个半小时后取出，用电动打蛋器像打奶油一样讲其打发；
5、打发直到出现清晰的不消失的纹路即可；
6、打好之后就是这样的，奶油就完成了。
纯牛奶要打成奶油还要加入吉利丁粉、香草精和糖粉，以下是具体做法：
1、在锅中加入60ml冷水，倒入10g吉利丁粉，静置5分钟，使粉充分吸收水分。
2、开中小火（不超过65摄氏度），加热搅拌，直到所有晶体都充分被水吸收，离火，放一旁备用。
3、取一个大碗，加入250ml纯牛奶，将吉利丁液倒入牛奶中，用手动打蛋器搅拌均匀（约20-30秒）。
4、在混合液中加入7.5ml香草精、32.5g糖粉，搅拌均匀。
5、放入冰箱，放置60-90分钟，每隔15-20分钟，取出来搅拌一次。
6、用电动打蛋器试试，就可以打发成奶油了。
扩展资料
奶油可以补充缺乏维生素A，较适合缺乏维生素A的人和儿童食用。
奶油的禁忌与副作用：
有医学期刊报道：如果要远离前列腺肿大，就要避免过多的奶油和人造奶油的摄入，因为这两种食物可能会导致男性的前列腺肿大。
奶油里亦含有多种饱和脂肪酸，这是对血管有害的脂肪酸，还是少吃为佳。
冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化患者忌食；孕妇和肥胖者尽量少食或不食。
本回答被网友采纳