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怎样区分山药是脆的还是面的
如题所述
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推荐答案 2024-07-25
看山药的外形。面山药就是铁棍山药比较细,表面弯曲有红斑,毛须旺盛,而脆山药是菜山药,比较粗,表面比较光滑。山药是《中华本草》收载的草药,药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。山药具有滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效,主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴等慢性肠炎。
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脆山药
和面
山药的区别
答:
4、做法不同
,脆山药,适合用来炒;而炖汤或做甜品需要选择面山药,口感会更加甜糯、饱满。5、
营养价值不同
,面山药是高于脆山药的,它有药食两用的价值。可以作为日常养生保健的食材来使用。怎样区分山药是脆的还是
面的
1、
脆山药一般就是大家说的菜山药
,呈圆柱状,较粗,颜色发亮,根须较少且细软;...
脆山药
与
面山药
什么
区别
?
答:
一、口感方面 脆山药和面山药在口感上有明显的区别
,脆山药顾名思义就是一种口感比较脆嫩的品种;而面山药则是一种口感比较软糯而且略带甜味的品种,具有久吃不腻、味道醇香的特点。二、
产地不同
脆山药和面山药在产地上也是明显不同的,脆山药在我国许多地区都有生产,而面山药主要集中在河南境内,以...
怎样
挑选好品质的
山药
答:
1、从外表上看,皮肤比较光滑的是脆山药
,适合炒着吃;若是炖汤或做甜品菜建议选择面山药,口感会甜糯、饱满,面山药的特征是身上麻点多、须多且顺溜。2、
再看外观
。稍稍有点扁,头上带一点弯曲,颜色是棕黄色;或是茎干笔直,质地坚实;再或是呈小手的形状都是好的山药。若是有突起的疙瘩,口感可能...
怎样
区別
山药是脆的还是面的
答:
铁棍山药是面的
。1、菜山药就是普通的山药,比较粗,掰开肉质很虚很酥很脆。而铁棍山药特别是焦作怀府的铁棍山药肉质就比较瓷实,是面的。2、看表皮。表面比较光滑的就是菜山药是脆的,而表面弯曲有红斑,毛须旺盛的则是铁棍山药,是面的。你购买时把山药掰开看比较容易判断出是脆的还是面的 ...
怎样
挑选
山药
答:
1、看外观:表皮比较光滑的山药,口感较
脆
,适合用来炒着吃;而表皮上有很多麻点和根须,并且形状比较顺溜的山药,口感会比较面,适合用来炖汤或做甜品。2、掂重量:如果看起来
山药的
大小基本相同,那么就应该用手去掂一掂,尽量挑选比较重的山药。3、用手握:山药怕冻、怕热,因此冬季购买山药时,可用...
面山药
和
脆山药
哪个好
答:
区别一、外观不同脆山药也就是菜山药,呈圆柱形较粗,颜色比较发亮,根须较少且细软。而
面山药则稍扁
颜色较暗,表皮斑点较大,根须粗长又壮。区别二、
做法不同
脆山药适合用来清炒,而炖汤或做甜品需要选择面山药,口感会更加甜糯饱满,面山药的口感皮薄味香微甜。而脆山药吃很多都不会腻。区别三、...
如何
选择
山药的
好坏
答:
1、从外表上看,皮肤比较光滑的是脆山药
,适合炒着吃;若是炖汤或做甜品菜建议选择面山药,口感会甜糯、饱满,面山药的特征是身上麻点多、须多且顺溜。2、
再看外观
。稍稍有点扁,头上带一点弯曲,颜色是棕黄色;或是茎干笔直,质地坚实;再或是呈小手的形状都是好的山药。若是有突起的疙瘩,口感可能...
我想问一下
山药
熟了
是脆的
吗?
答:
1、山药分为菜山药和铁棍山药,菜山药煮熟后是脆的,而铁棍山药煮熟后是
面的
。2、菜山药,这种山药表面相对铁棍山药较为光滑,须根少,表面颜色较浅,体态粗壮。菜山药通常煮熟后是脆脆的。铁棍山药,形状不会很直,皮的颜色比较深像铁生了锈一样,表面须根很多,铁棍山药相对比较细长。
怎样
挑选
山药的
颜色
答:
1从外表上看,皮肤比较光滑的是脆山药
,适合炒着吃若是炖汤或做甜品菜建议选择面山药,口感会甜糯饱满,面山药的特征是身上麻点多须多且顺溜2
再看外观
稍稍有点扁,头上带一点弯曲,颜色是棕黄色或是茎干。挑选铁棍山药的方法看好颜色 好的铁棍颜色比较深,呈现褐色,好像铁锈一样,所以在购买时要看...
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如何分辨脆山药和面山药
哪种山药是面的那种是脆的
为什么有的山药面有的山药脆
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怎样区分山药是晒干还是熏干
怎么挑山药是面的还是脆的
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