宅家只剩面粉怎么做美食?
当你宅家只剩下面粉和鸡蛋。
鸡蛋卷:
配方:面粉70g,鸡蛋2个,黑芝麻15g,糖40g,牛奶20g,油50g。
步骤:鸡蛋+油+奶搅拌均匀,倒入面粉和糖搅拌顺滑,加入黑芝麻。平底锅/电饼铛加热放入蛋卷糊,盖油纸用平面压扁,上色后趁热卷起。
平底锅/电饼铛,简单快捷,酥脆。
蒸面包:
配方:面粉300g,鸡蛋2个,糖40g,酵母3g,油15g,牛奶50g。
步骤:配料混合揉成光滑的面团,发酵1倍大后分割搓圆,放入大碗二发至1.5倍大表面刷蛋液,上锅蒸30分钟。
无需烤箱,蓬松拉丝,耗时长。
手抓饼:
配方:面粉500g,盐5g,温水300g。
步骤:配料混合揉成光滑的面团,刷油松弛40分钟,擀成长方形,表面刷油。扇子形折叠后卷起,松弛10分钟,擀开平底锅两面煎熟。
可冷冻储存,新手友好,材料少。