1.准备好食材。肉丸买不到可以自己做--选肥三瘦七的鲜猪肉洗净去筋剁成肉末加盐，酱油，顺一个方向搅动，搅匀上劲后，加水淀粉，分两次加水（250G肉加100水），再搅上劲加入葱姜沫香油搅匀，成丸子料。清水烧沸离火再将丸子料制成丸子入水，上火烧沸改微火煮熟加配料调料出锅。
2.冬瓜去皮切片，黑木耳泡发洗净，葱切段，肉丸在一面用刀划个‘十’字。
3.冬瓜入锅煮6分钟，水以淹没冬瓜为好。
4.下猪肉丸，煮2分钟。
5.下黑木耳后下油丶盐丶味精丶葱。一道美味的清汤就完成了！
6.一道美味的清汤就完成了！
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第1个回答 2020-06-02
.粉丝用温水泡软。
2.冬瓜去皮切厚片。
3.白虾过一下水洗净。
4.坐锅烧水，下冬瓜片一起煮。
5.开锅后下虾。
6.再次开锅后捞去浮沫。
7.下泡好的粉丝。
8.下适量的盐调味。
9.再加入适量的鸡粉。
10.最后滴香油出锅。
2.冬瓜去皮切厚片。
3.白虾过一下水洗净。
4.坐锅烧水，下冬瓜片一起煮。
5.开锅后下虾。
6.再次开锅后捞去浮沫。
7.下泡好的粉丝。
8.下适量的盐调味。
9.再加入适量的鸡粉。
10.最后滴香油出锅。
第2个回答 2017-12-20
1.备好材料：冬瓜、干贝、姜。
2.干贝提前放入开水中泡软。
3.冬瓜去皮，去瓤，并冲洗干净，再切成薄片。
4.切少许姜丝。
5.将泡好的干贝加适量的水（喜欢喝汤的多加些水，不喜欢的少加）烧开后，转小火炖十分钟左右，先烧出干贝的鲜味。
6.倒入切好的冬瓜片和姜丝大火再次烧开后，转小火炖几分钟至冬瓜熟透软烂即可。
7.出锅前调入少许盐和适量的味精。
2.干贝提前放入开水中泡软。
3.冬瓜去皮，去瓤，并冲洗干净，再切成薄片。
4.切少许姜丝。
5.将泡好的干贝加适量的水（喜欢喝汤的多加些水，不喜欢的少加）烧开后，转小火炖十分钟左右，先烧出干贝的鲜味。
6.倒入切好的冬瓜片和姜丝大火再次烧开后，转小火炖几分钟至冬瓜熟透软烂即可。
7.出锅前调入少许盐和适量的味精。
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