萝卜大葱猪肉水饺的家常做法怎么做好吃

如题所述

萝卜大葱猪肉水饺

食材用料

大肉1斤

白萝卜1个相克食物

胡萝卜1个相克食物

葱2颗相克食物

面皮80个左右

香菜1把相克食物

姜1块相克食物

香油15克

五香粉3克

盐两勺

鸡粉3克

老抽3克

味精1克相克食物

萝卜大葱猪肉水饺的做法

    1.所有的材料准备齐全,洗干净。

    2.葱姜和香菜切碎。

    3.两种萝卜擦成丝备用。

    4.锅内烧开水,水不用太多,一碗水就可以。

    5.水开后放入萝卜丝煮3分钟。

    6.煮好的萝卜丝颜色已经变得透了。

    7.用漏勺把萝卜丝捞出来。

    8.锅里的热水倒掉,换上凉水把萝卜丝再一次放进去冰一下。如果不着急用可以等到自然放凉就行。

    9.冰好后捞出来,用粗一点的布包上萝卜丝。

    10.提起四个角用手捏出多余的水分,防止饺子陷太多水!

    11.很大的一个萝卜除去水分后少了很多。

    12.用刀再把丝剁碎。我不喜欢特别碎的就随便剁了几下。

    13.所有的材料全部放入大点的容器中,加入所有的调味料。

    14.搅拌均匀能闻到香味就好了。

    15.我从外面买来的饺子皮,一块钱大概20个左右,我买了四块钱的。

    16.水烧开后下入饺子。

    17.沸腾后再加入半碗水,连续加两次水就熟了。

    18.取一个小碟子放入醋生抽和辣椒油,搅拌均匀。

    19.饺子熟了装盘吧!

温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2018-01-07
食材
主料
猪肉馅
465克
白萝卜
300克
面粉
480克
胡萝卜
1根
南瓜
5克
紫薯
3克
辅料

3根

20克

20克
酱油
10毫升
食用油
20克
老抽
18.958334毫升
五香粉
10包
香油
13.958332滴
步骤

1.热锅凉油,油要比平时炒菜时放的多一些,放入甜面酱小火炒香,用水把酱谢开,放到一边凉凉

2.把姜和葱切成末

3.白萝卜切成细丝,用完腌起来,把水杀出来

4.把肉馅,葱末,姜末倒入酱锅里先放少许盐搅拌均匀

5.白萝卜挤出水分切碎放入拌好的肉馅里,依次加入盐,五香粉,酱油,香油搅拌均匀即可

6.把少许紫薯,南瓜,红萝卜切碎,放蒸锅里蒸软,压成泥

7.分别活成四种颜色的面团

8.开始擀皮包饺子了

9.包好的饺子

10.坐水烧开,下饺子,饺子浮起来后开锅后点三次凉水再比开锅后就可以捞饺子了

11.上桌开吃
小贴士
和面的时候因为蒸南瓜和红萝卜它们的时候有水分,所以水的量要把握好,不要放太多
第2个回答  2018-01-07

食材用料

大肉1斤

白萝卜1个

胡萝卜1个

葱2颗

面皮80个左右

香菜1把

姜1块

香油15克

五香粉3克

盐两勺

鸡粉3克

老抽3克

味精1克

萝卜大葱猪肉水饺的做法

    1.所有的材料准备齐全,洗干净。

    2.葱姜和香菜切碎。

    3.两种萝卜擦成丝备用。

    4.锅内烧开水,水不用太多,一碗水就可以。

    5.水开后放入萝卜丝煮3分钟。

    6.煮好的萝卜丝颜色已经变得透了。

    7.用漏勺把萝卜丝捞出来。

    8.锅里的热水倒掉,换上凉水把萝卜丝再一次放进去冰一下。如果不着急用可以等到自然放凉就行。

    9.冰好后捞出来,用粗一点的布包上萝卜丝。

    10.提起四个角用手捏出多余的水分,防止饺子陷太多水!

    11.很大的一个萝卜除去水分后少了很多。

    12.用刀再把丝剁碎。我不喜欢特别碎的就随便剁了几下。

    13.所有的材料全部放入大点的容器中,加入所有的调味料。

    14.搅拌均匀能闻到香味就好了。

    15.我从外面买来的饺子皮,一块钱大概20个左右,我买了四块钱的。

    16.水烧开后下入饺子。

    17.沸腾后再加入半碗水,连续加两次水就熟了。

    18.取一个小碟子放入醋生抽和辣椒油,搅拌均匀。

    19.饺子熟了装盘吧!

    小贴士

    里面的材料可以根据自己的喜好更改可以加点香菇或者是芹菜都很美味,调味料的多少也可以根据个人口味的清淡来决定。

相似回答