操作方法
01
将牛肉用绞肉机搅碎,葱姜蒜都切碎(越小越好,吃的时候不会吃到),香菜对折切两次就好,不用切太小;
02
将锅烧热,加入植物油进锅里大火将油烧热,然后将葱姜蒜倒入锅里爆炒,炒的过程中可以用锅铲将炒软后的葱姜蒜按碎;
03
像国内加入搅碎的牛肉翻炒,可以加点水盖上锅盖煮一会,这样牛肉更烂;
04
牛肉炒熟后加入辣酱和黄豆酱,大火炒酱,可以加点酱油上色,根据酱原本的咸淡适当加点盐;
05
牛肉酱炒好之后,盛到碗里备用;
06
将锅洗净之后,加入凉水烧开,水烧开之后开始煮面条,面条熟了之后捞出过冷水,盛到碗里;
07
将牛肉酱浇到面条上,撒上香菜即可。
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