牛奶和酸奶都对人体有益，只是适应的人群不同而已。
一、适合什么年龄段呢？
小婴儿不适合喝酸奶和牛奶等鲜奶制品。
综合国家权威的推荐是：1岁以上可以开始尝试鲜牛奶、酸奶、奶酪等鲜奶制品。2岁以上即可以完全用鲜奶制品满足奶量的需求。
二、在适合的年龄段里面，牛奶和酸奶分别适合什么人群呢？
1、从益生菌角度匹配适宜人群
酸奶含有益生菌，益生菌具有双向调节的作用，对于便秘或腹泻的宝宝均适用。能够靠食物补充益生菌就不靠药物来补充。所以胃肠道有问题人群，不管是便秘还是腹泻，都可以优先选用酸奶，实在不行再借助药物益生菌的帮助。酸奶选择时要注意成分表，优先推荐含有双歧杆菌或鼠李糖杆菌的酸奶，这是胃肠道本来寄居的正常菌群，属于直接补充。而有的其他菌种是通过抑制有害菌来创造益生菌生长的条件，从而有助于益生菌的生长，属于间接补充。一般酸奶都需要冷藏，菌种才有活性。如果怕凉，可以选用常温酸奶，即在常温下菌种仍然有活性的酸奶。如安慕希、莫斯利安、纯甄等，都属于常温酸奶。
2、从能量密度的角度匹配适宜人群
市面上销售的酸奶由于加入了糖一块发酵，能量密度比普通鲜奶高，可以达到80~100kcal/100ml（普通鲜奶为67kcal/100ml）。以母乳为参照对象，普通鲜奶的能量密度等于于母乳，而酸奶的能量密度高于母乳。对于1岁以上，体重的等级低于身高的等级，即偏瘦的宝宝，优先推荐选择酸奶。而对于存在超重、肥胖人群，或存在骨龄提前的尚在生长期的儿童，则优先建议选择脱脂或低脂牛奶，尤以脱脂牛奶为最佳选择，有助于体重控制和减缓骨龄。
作者：黄小邪
三级甲等妇幼保健院儿童保健科主治医师，复旦儿科学硕士毕业，好大夫热门医生。关注科普公众号【儿宝帮】，ID：erbaobangzhuHR，每周持续更新，了解更多专业育儿知识。
我一直觉得牛奶与酸奶之间的选择，就像时可乐好喝还是雪碧好喝一样，一直有很大争议，也存在着难以取舍。但是牛奶和酸奶适合的人群是不一样的。
牛奶
现在的牛奶已不再是单一纯粹的了，巧克力味、香蕉味、草莓味的诸多味道。
1、杀菌、修复
鲜牛奶中含有的各种活性物质，对于我们人体消灭外来的细菌、病毒，修复我们体内损伤、死亡的组织细胞，维持体内环境的稳定有着很大的作用。
2、有助于孩子茁壮成长
鲜牛奶中含有很多人体所需要的矿物质，比如钙、磷、钾等，这些对正处于发育期的孩子有着至关重要的作用，想个子高高身体棒棒的孩子要多喝牛奶哦！
酸奶
在奶制品中，酸牛奶也是广受大家欢迎的一类，它是选用优质的鲜奶，经过发酵菌发酵而制成的。
记得小时候，浓稠的、带着奶香气息的酸奶，拿起勺子挖一勺，放在嘴里绵绵的、软软的，酸酸的，又带有甜甜的味道，真是好吃，酸奶不但好吃，而且营养价值也不逊于纯牛奶。
1、适合消化不好之人
酸奶中的多种酶具有促进胃液分泌，促进吸收，对于肠道消化比较弱的人，多喝酸奶有助于帮助消化。
2、挑食的孩子
对于有些比较挑食的孩子，酸奶有提高食欲的作用。乳酸菌可减少有害菌对肠道的入侵，可以有效的保护肠道，长期食用有利于肠道健康，同时酸奶中含有大量的短链脂肪酸，短链脂肪酸对改善肠道的生长情况，有效的预防便秘。
虽然喝酸奶有这么多好处，但是喝酸奶还是要有个度，不能想喝多少就喝多少。
酸奶是属于保健食品，不能像普通食品一样大量食用，而是要因人而异，不要过量。无论是鲜奶、还是酸奶，它们都各有各的营养价值，不可相提并论。因此，你在挑选乳制品的时候，除了要看口味，还应该根据需要来选择。
牛奶和酸奶同属于奶制品，也是人体钙质的最好来源，从营养学的角度来说，两种奶的功效作用也都差不多。年轻人更喜欢酸奶的口感，中老年人更钟情于喝惯了的牛奶。
现在市场上的牛奶简直是五花八门，其实我们最好的选择是纯牛奶，当然如果是比较肥胖的，或者胆固醇高的人就需要选择脱脂牛奶了，既有营养，又不用担心升高胆固醇。只是价格会有点小贵。还有各种乳饮料，这种尽量就不要误以为是牛奶去买了，有很多添加剂，多喝无益。
再来说酸奶，酸奶的原料是鲜牛奶，经过巴氏消毒法添加乳酸菌发酵形成的奶制品。经过这个程序，奶里的钙质，及其他微量元素成分没有变化，但有效成分会相对好吸收一些了。而乳酸菌是肠道有益菌，对于消化不良有很好的改善作用。当然这是需要保证乳酸菌在存活的情况下。也是酸奶为什么一定也好冷链运输，也是我们一定要在超市冷藏柜里选择酸奶了。
需要注意的是牛奶不能空腹喝，会加重胃肠负担，但是如果配合面包，蛋糕等淀粉类主食就比较好了，对于失眠的人每晚临睡前一小时喝杯牛奶也有改善睡眠的作用。对于孕妇来说每天应该保证半斤到一斤的牛奶，这样才能保证胎儿不缺钙，自己也不会因为缺钙导致腿抽筋的问题。
酸奶放在饭后两个小时饮用最好，饭前喝会增加胃酸，酸奶有很好的养颜减肥功效，所以很多女性都特别喜欢喝。喝剩下的还可以做面膜。
从营养学分析，酸奶和牛奶差不多。大家根据体质，和口感需求去选择就可以了。不论哪种都适量饮用，不要过量就好。
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如今，我们是不仅仅能喝上了牛奶，而且还出现了各种口味的酸奶、奶酪、蛋糕等甜品。但是，随之问题也就接踵而来，有的人说纯牛奶吃会对身体好，补钙，能长个;但别的人又说酸奶好，酸奶里有乳酸菌，可以促进肠胃功能，这个才会对身体好。那么，到底哪一种奶制品才会真的对身体好呢？
牛奶，被称为“白色血液”，是最理想的天然食品。其中富含多种蛋白质和人体所需的氨基酸，矿物质。对子中老年人来说，牛奶的好处就是胆固醇低，活性钙高，能促进睡眠安稳，防止骨质疏松，减少骨骼萎缩，增加身体的柔软性。
而对于青少年来说，牛奶有助于身体的发育，减少学习带来的疲劳性，提高大脑的工作效率，也可以养颜美肤。
酸奶，是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。既然是以牛奶作为原料，因此，酸奶保全了牛奶的所有有益成分;也因为酸奶中添加了不少的有益菌，所以酸奶还比牛奶多了一个新功能－调节体内微生物的平衡。
从以上的简单介绍来看，还是酸奶的有益成分多于牛奶，他能很好的为人提供更多的营养成分，所以，还是酸奶对人的身体更好一些。