• 所有问题

    • 自酿玉米酒每次都是30度上下要通过二次蒸流才能达到52度。每百斤玉米只能出30斤52度的酒。请问是

    自酿玉米酒每次都是30度上下要通过二次蒸流才能达到52度。每百斤玉米只能出30斤52度的酒。请问是哪里的问题啊

    举报该问题
    推荐答案   2016-06-02
    二次蒸馏才能达到52度，蒸馏存在问题。
    100斤粮食出酒可以达到45斤65度白酒。你的出酒率不高。
    发酵过程控制，比如粮醅比，粮壳比、水分、温度也要分析一下。
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    其他回答
    第1个回答  2016-06-02
    酒药问题
    相似回答
    刚学做酒,每百斤玉米出酒不到30斤酒50度,敬请大家帮我指导答：100斤玉米，以传统工艺酿酒产量就是在30斤左右，所以不用担心的。
    100斤玉米烧出多少白酒答：40-50斤50度的白酒。能够做出多少白酒，就看你自己用的是什么方法，产量与你的粮食品种，酒曲品质，酒曲种类，酿造工艺，酿酒师的经验都有关系。一般原则上说来，含淀粉越多的粮食，做出的白酒产量更高。小曲白酒比大曲白酒产量更高，生料酿酒比固态酿酒产量更高。酱香型酿酒工艺比其他酿酒工艺产量更低...
    100斤玉米出多少酒答：能有二十多斤就不错垃，有人说出七八十斤反正我是酿不出来，取掉酒头酒尾有时二十斤还不到。
    求名师指点生料酿酒100斤玉米出50度白酒能出多少斤答：100斤玉米烧出多少白酒 100斤的玉米，一般作坊酿造30-40度的玉米酒，产出约60到70斤，若是50度的，产量大约是30-40斤，因为出酒率和淀粉含量以及可分解成葡萄糖的容易程度都有关系。传统工艺酿的一斤大米能出多少斤30度的白酒 传统酿酒工艺是五斤粮食一斤酒，不是30度 生料烧酒一百斤大米能出...
    出酒少,出酒慢,出酒度数不高,是为什么?答：粉含量为62%,自然采用大米酿酒,其出酒率当然就比玉米的出酒率高。 但是,大米是粳米还是籼米,玉米是黄玉米还是白玉米;是早稻还是晚稻都有区别,都会影响到出酒率。还有,大米是老米还是新米,是碎米还是颗饱满者,对出酒率也有一定的影响,更不需说霉的病的原料了。 2、原料发酵不完全彻底 酿酒原料发酵不完全彻底,...
    玉米酿酒的详细过程:这样酿才是好酒答：手工酿造玉米酒过程(5张)2、搅拌：将过筛后的苞谷粒加温水搅拌，每50公斤苞谷粒加水90——100公斤，拌匀后用手撮揉，以感到湿润，但又不结团为好。3、蒸料：将搅拌好的苞谷粒与清水按4：l配比，把清水喷洒在苞谷粒上，充分搅拌均匀，然后置于铺有纱布的蒸笼中，用大火加热汽蒸。气压...
    玉米怎样酿酒的技术答：1、两斤玉米煮熟，摊凉至30度、加曲7克（玉米量越多酒曲加越多，按比例一斤玉米3.5克酒曲）2、把酒曲跟玉米搅拌均匀，做到每颗玉米都要拌有酒曲，否则会影响发酵搅拌完后装桶密封盖起。3、静待15天左右即可（看温度发酵，像现在冬天发酵时间可能长一点）4、发酵完好后，即可用白酒蒸馏设备蒸馏。5...
    一斤玉米能煮多少酒?答：选择当年收获无发霉的黑玉米籽粒，尽量不用陈年的玉米，剔除杂质。酒曲用普通米酒曲（淀粉型）即可，但要求无霉变，无发黑，闻起来有菌香味，如古田酒曲。2 浸泡、蒸煮 黑玉米籽粒皮厚，不易蒸煮，可用清水浸泡8小时～10小时后，清洗干净，上笼蒸至玉米籽粒破裂熟透为止。也可采用高压锅蒸煮，以减少蒸煮...
    ...可以做出多少酒?有人说粮食酒越来越少了,对此你怎么看?答：我们一般的说法就是四斤粮食一斤酒,从第一次下沙,蒸粮开始,到二次下沙,投放曲药,九次蒸煮,每一次的用料都有所不同。第一次下沙是下一半,第二次又放一半,然后高粱和曲药的比例是按照1:1投放的,也就是说1000斤高粱,就要投放1000斤大曲。而且因为本地红缨子糯高粱体积小,壳后,淀粉含量搞的原因,需要经过多次蒸...
    大家正在搜
    玉米酒是白酒最差的酒吗一百斤玉米能酿多少酒自酿玉米酒是什么香型自家玉米酒的酿制方法自酿玉米酒的制作方法自己酿的玉米酒有毒吗自酿玉米酒能存放多久自酿玉米酒自酿玉米酒为什么苦
    相关问题
    自酿纯玉米酒，30度，3.5一斤有没有人要
    玉米酿酒时，酒味是酸的该怎么办？求解，要快！
    延边玉米米酒的做法
    100斤玉米可以出50度的酒多少斤啊
    玉米做酒的时候要蒸开花，可以不蒸煮开花吗？二者弄出酿酒的有什...
    煮玉米酒全过程
    一百斤玉米做多少白酒