100斤玉米可以出50度的酒多少斤啊

Question

如题所述

Answer 1

一般作坊出60到70斤，那就大约是30-40度，要是50度的大约是40斤。出酒率和淀粉含量以及可分解成
的容易成都有关系，一般说，
、大米、高粱、薯干、玉米出酒率高

Answer 2

出酒率跟酒曲有很大的关系，我们的酒曲100斤能出65-75斤50度的酒http://detail.1688.com/offer/1229950777.html

Answer 3

50度的大约是40斤
出酒率和淀粉含量以及可分解成葡萄糖的容易成都有关系
一般说，小米、大米、高粱、薯干、玉米出酒率高。

Answer 4

蒸馏应该会出30斤左右！

Answer 5

我弄了一个小流程 请各位大拿赐教：

1 配料比例

玉米：酒曲：水= 100斤:250g:150-180斤

2 过程

玉米粉碎 浸泡10小时 ->蒸煮->冷却至30度左右-放入酒缸->加凉开水150斤->拌曲250克。

3发酵

前一周一天搅拌一次，室温在20-30度之间，酒酿温度30度左右，密封发酵2周左右。

4蒸馏

2周后发酵，有强烈酒味，可以发酵。

这个流程是一个卖酒具的人告知的 不知道是不是可行
有以下几点疑问：
1 配料的比例是否合适？
2发酵期是2周可以吗在温度30左右的情况下
3 要不要密封发酵？
4流程上还有什么需要改正或补充的？

请各位有经验的大拿不吝赐教 多谢多谢。请采纳