墨鱼粥怎么做

Question

如题所述

Answer 1

墨鱼不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等；、墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。
食用功效

墨鱼味咸、性平，入肝、肾经；具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效；用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔、脚气等症。墨鱼肉、脊骨(中药名为海螵蛸)均可入药。李时珍称墨鱼为“血分药”，是治疗妇女贫血、血虚经闭的良药。以下介绍一种墨鱼药膳。

墨鱼粥配方：干墨鱼1条，粳米100克，香菇50克，冬笋少许。
墨鱼粥制法：

1:墨鱼去骨洗净，切成细丝。香菇和冬笋也分别切成细丝。

2:在砂锅里放入清水、墨鱼、料酒，熬煮至鱼肉烂。

3:然后加入粳米、香菇、冬笋熬粥，待粥成时，用食盐、味精、胡椒粉调味即可。

功效：养血和血。

用法：可作早晚餐食用。

详细一点就是
制作墨鱼粥的步骤

1、把新鲜的墨鱼去掉鱼骨取下鱼肉，用清水洗净，然后切成小丁的样子，再把猪肉也用清水洗好，切成肉丁备用，把大米用清水淘洗干净。

2、把锅中放水，加入切好的墨鱼丁和猪肉丁，再放入白胡椒粉和姜汁以及准备好的葱汁，开火烧开，烧开以后再接着煮制一会，把肉煮到五成熟。

3、锅中的肉有五成熟以后把淘洗好的大米放入锅中，与肉一起煮制，开锅以后可以把火力调小，慢慢的熬，过一个小时左右，锅中的粥就能熬好，这时可以可以入食用盐和少量的葱花进行调味，调匀以后直接出锅装碗，降温以后就能食用。

Answer 2

墨鱼粥配方：干墨鱼1条，粳米100克，香菇50克，冬笋少许。
墨鱼粥制法：

1:墨鱼去骨洗净，切成细丝。香菇和冬笋也分别切成细丝。

2:在砂锅里放入清水、墨鱼、料酒，熬煮至鱼肉烂。

3:然后加入粳米、香菇、冬笋熬粥，待粥成时，用食盐、味精、胡椒粉调味即可。

功效：养血和血。

用法：可作早晚餐食用。本回答被网友采纳

Answer 3

墨鱼去骨洗净，切成细丝。香菇和冬笋也分别切成细丝。在砂锅里放入清水、墨鱼、料酒，熬煮至鱼肉烂。然后加入粳米、香菇、冬笋熬粥，待粥成时，用食盐、味精、胡椒粉调味即可。

Answer 4

1 墨鱼干切成段，泡水15分钟左右。
2 大米洗净后与泡好的墨鱼段、姜片、料酒放入砂锅中。
3 煮成米粒开花开始变得粘稠的程度。
4 最后加入葱花、盐，可按个人喜好放点油或者白胡椒粉，搅匀即可。