蛋糕粉怎么做蛋糕

Question

如题所述

Answer 1

　　主料：鸡蛋6个、低筋面粉200g、细砂糖100g
　　辅料：玉米油50g
　　步骤

　　1.准备六个鸡蛋，达到盆里，坐到热水里。

　　2.放上一半的糖。

　　3.坐到热水上打发至大泡。再放入1/2的糖继续打发至，纹路不容易消失，提起后能2cm。

　　4.将面粉粉次筛到蛋液里。筛一次搅拌一次。
搅拌时用炒菜的样子，不要打转，打转容易消泡。

　　5.搅匀后，加玉米油。搅匀。搅拌时用炒菜的样子，不要打转，打转容易消泡。

　　6.到入铺好油纸的蛋糕模里。

　　7.震出大泡。

　　8.烤箱180度预热8分钟。

　　9.放烤箱180度，上下火，烤制15分钟左右。

　　10.烤好后立刻出炉，反扣出。

　　11.切片，装盘，美味蛋糕做好了。