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    • 下列食用物质中，热值最高的是（　　）A．酒精B．葡萄糖C．油脂D．蛋白

    下列食用物质中，热值最高的是（　　）A．酒精B．葡萄糖C．油脂D．蛋白质

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    推荐答案   2014-08-20
    热值指完全反应1kg的物质可放出的热量．
    A．酒精的热值是3.0×104J/g；
    B．葡萄糖的热值为1.716×101J/g；
    C．每克油脂在人体内完全氧化时能放出38.9KJ的能量，热值约为3.89×104J/g；
    D．蛋白质的热值约为23J/g；
    综上食用物质中，热值最高的是油脂，
    故选C．
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    下列食用物质中,热值最高的是( )A.酒精B.葡萄糖C.油脂D.蛋白答：热值指完全反应1kg的物质可放出的热量．A．酒精的热值是3.0×104J/g；B．葡萄糖的热值为1.716×101J/g；C．每克油脂在人体内完全氧化时能放出38.9KJ的能量，热值约为3.89×104J/g；D．蛋白质的热值约为23J/g；综上食用物质中，热值最高的是油脂，故选C．
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