凉拌银耳的做法

Question

如题所述

Answer 1

准备干银耳1多、红萝卜半个、葱5g、生抽1勺、香醋2勺、鸡精1勺、食盐1勺，操作方法如下：

1、首先煮锅烧水，水开后放入银耳，再次把水煮开后就可以捞出银耳，如下图所示。

2、捞出来的银耳控去水分，自然放凉，不用过水，如下图所示。

3、接着将大蒜剁成细小的末末状，如下图所示。

4、香菜洗干净切成段，米醋和糖用2:1的比例放入碗内，在倒入一点蚝油和酱油，加入一点盐搅拌均匀。

5、把香菜和蒜末，以及调好的料汁倒入银耳碗内。拌匀后静置几分钟再拌一半就可以了。