双皮奶制作教程

Question

如题所述

Answer 1

主材料：全脂牛奶400g、奶粉40g、蛋清45g

辅料：糖25g、芒果20g

一、准备好材料备用。

二、将奶粉倒入全脂牛奶中，搅拌均匀。

三、将搅拌好的牛奶倒入锅中，小火加热至微微冒泡关火。

四、煮好的奶倒入碗中，冷却后表面结出一层奶皮。

五、将碗中奶倒入其他容器中，用勺子挡住奶皮，将其留在碗内。

六、倒入鸡蛋清、糖搅拌均匀，过筛。

七、将过滤好蛋清倒入牛奶搅拌均匀。

八、再倒回碗中，用保鲜膜封好，扎几个小孔，上锅蒸12分钟。

九、趁这段时间将芒果切丁备用。

十、出锅后加上些芒果粒即可（水果可以根据自己的喜好添加）。

十一、双皮奶温热后就可食用，也可以冷藏后食用。

Answer 2

打两个鸡蛋，倒一瓶牛奶，用打蛋器打均匀，过一下滤，盖上一层保鲜膜放锅里蒸8分钟，蒸好后撒上一些爱吃的干果即可。