第1个回答 2021-02-19
【花胶银耳羹】
材料：花胶10克，银耳1朵，桂圆肉10克，红枣20克，莲子15克，冰糖适量
做法：1、准备好材料，花胶10克，银耳1朵，桂圆肉10克，红枣20克，莲子15克。
2、花胶提前一天用冷水泡发，泡发的时候可以加少许料酒，去腥。
3、莲子因为不易煮烂也要提前浸泡一下。莲心可以去掉也可以一起煮。
4、银耳用清水泡发后去掉蒂部黄色部分，清洗干净。
5、把泡发好的花胶清洗干净后剪小，当然也可以整个一起煮 。
6、泡发好的银耳放入砂锅，加入足量的清水，再把花胶和莲子一起放入。
7、大火煮开后小火熬煮30分钟后加入清洗干净的红枣和桂圆肉。
8、直至煮到银耳起胶后加入适量冰糖，冰糖的量可以根据个人的口味来加。
9、冰糖融化后即可熄火，等它自然冷却就可以了吃了。