中华美食数不胜数，历朝历代有哪些代表美食？

Question

如题所述

Answer 1

说道中国人的饮食那绝对是一绝，世界上没有哪一个国家在美食上能与我们相提并论。这并不是说其他国家没有美食，而是无论从美食地域的跨度上还是从美食的种类上我国都远超其他国家。可以说，法国人吃法国大餐用的是心因为要精心准备，日本人吃饭用眼摆盘不错可是量很少，而中国人吃饭都要用。而这些美食来自于历朝历代的创新积累，可以说每个朝代都有它的代表菜品。

在秦朝虽有美食，但是不幸的是，由于植物油和炒锅在秦朝还没有出现，所以清炒虾仁和炸丸子咱们就暂时不考虑了。烧烤，可以算是人类最原始的烹饪方法，古人把烤称为炙，把切碎的烤肉叫作脍炙，而且烤肉也已经成为人人都爱吃的食物，所以后来才有了“脍炙人口”这个成语。人们也已经开始把肉用铁签串起来在炉子上烧烤。这景象，和现在的烧烤摊也就只有几瓶啤酒的距离了。

宋朝可以说是中国吃货的巅峰，在宋朝时期人们开始尝试炒制食物。大街小巷处处都是卖吃的。不信你看看清明上河图，5米多长的画卷，100多幢楼宇，约有一半都是餐馆。而猪肉在宋朝迎来了巅峰。有人把猪肉的做法发挥到极致，就是在火候和酒量的控制下，这道平民菜仿佛山珍美味。

再往后，到了清朝时期也诞生了一种我们如今不能割舍的美食，当然这一没事并不是满汉全席而是羊肉火锅。清代宫廷之中火锅风靡，不仅传承了我大吃货帝国的中原传统，还沿袭了早期满清贵族冬日饮食的习惯。满清贵族早年生活的我国东北地区，纬度较高，冬日里气温低，喜吃热食，用温餐具便是“御寒神技”之一。

Answer 2

化州橘红，胭脂鹅脯，鸡髓笋，雪蛤膏，汉味九九鸭，这些都是历代朝代的美食，它们的口感都是特别的棒。

Answer 3

各个朝代的美食非常多，比如宋朝的东坡肉，周代的周八珍，汉代的胡饼，唐宋时期的烧尾宴，三脆羹等。

Answer 4

周代有周八珍，魏晋南北朝有蒸猪，烤肉以及生鱼片，唐宋时期有羊肉，拌羊肚丝。

Answer 5

比如说有汉代的烧饼；魏晋南北朝的鱼鲊，胡炮肉等等；还有就是唐宋时期的羊皮花丝，格食。