炸鸡翅最好吃的做法
用料
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
洋葱 适量
鸡蛋 1个
炸鸡粉 适量
面包糠 适量
生姜 适量
柠檬 适量
炸鸡翅的做法
将鸡翅中洗干净划口（手枪腿我是用水果刀尖戳的，怕划了容易骨肉分离，不好吃）
将所有的腌料放一起拌匀，放入冰箱冷藏腌制2小时
将腌制好的鸡翅沾满炸鸡粉
沾满炸鸡粉的鸡翅在鸡蛋液里面洗个澡
再裹满面包糠
这步非常重要，大火油烧热，关小火，要很小很小的那种，（否则鸡翅刚下锅面包糠就全糊了）关小火等油温降下来放入鸡翅，慢慢炸，油温过高可以把火关了，用余温慢慢炸，反复开火关火几次就好了，要有耐心，具体多长时间我没有看，自己估计一下
香喷喷的鸡翅出锅了，我个人认为味道还是很不错滴！
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第1个回答 2021-01-09
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