1个鸡蛋含多少克蛋白质?

Question

如题所述

Answer 1

一个鸡蛋的重量大约是50克，含有蛋白质是7克左右。含有的脂肪重量是6克，鸡蛋还能为人体提供钙，磷，铁，维生素A和维生素B族等营养物质，能增强人体的体质和免疫力，提高抗病能力，有利于人体的健康。还含有丰富的B族维生素、矿物质和抗氧化物质。虽然蛋黄胆固醇含量较高，但研究表明，每天吃1个鸡蛋不会增加健康人群的心脏病发病几率。

鸡蛋的营养价值：

据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.58克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。

一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有人体每天所需8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。

以上内容参考：百度百科-鸡蛋