安徽菜的主要特色是什么？

Question

如题所述

Answer 1

安徽菜以安徽南北特产为主要原料、在采用民间传统烹调技法的基础上，吸收其他菜系技艺之长而烹制，主要风味特点为【咸鲜为主，突出本味，讲究火功，注重食补】。

Answer 2

安徽菜以炖，薰，蒸，烧的烹饪法闻名，善用火候，火候独到，食材取自天然，讲究医食同源，注重食补。

Answer 3

安徽菜擅长烧 炖 蒸，爆炒菜少，重油 重色 重火功，红烧是其中的一个重点，主要是用糖上色，酥 嫩 香 鲜独特风味是徽菜的特色！

Answer 4

安徽菜的特色主要是鲜辣。独特的风味有酥嫩香鲜。

Answer 5

安徽菜比比其他地方的菜种。更有一点味道，就是里面加一些糖。让菜品更加的可口。