农村酒席有道“送客菜”，菜一上客人就该走了，这是什么菜呢？

Question

如题所述

Answer 1

每个地方的风俗习惯不一样，我们这里吃酒席最后一般都是上汤，一上汤就表示后面没有菜了，丸子汤就表示完了。

在农村，我们都吃过宴会。乡村宴会有一道菜。只要这道菜端上来，客人们就应该离开。那么，这道菜的解释是什么？众所周知，当第十二个月到来时，农村将会有更多的宴会承办人，许多婚礼和葬礼将在第十二个月举行。对于宴会，我们可以和亲戚朋友交流，但是这个宴会也是浪费时间和金钱。如果我们不去的话就是不懂人情世故，不合适，说起农村酒席，那就是实惠。

在农村酒席上，有一个送客菜，只要上了这个菜，那么后面就没有菜可以上了，亲戚朋友看见这个菜以后，就知道应该走了，每个地方的送客菜是不一样的，因为习俗不一样，我们这里一般是上汤，一上这个，就表示没有菜了，有的地方最后一个菜是鱼，就是年年有余。我们的丸子汤是表示完结的意思，就是表示以后没有菜了。

我们当地还有一个习俗，那就是用蛋汤作为送客菜，当我们吃到最后，会来一个蛋汤，还是一大盆，我们当地叫滚蛋汤，只要这个汤上来，就是表示所有的菜都已经上完，亲戚朋友喝完汤以后就可以走了。对于农村的酒席，是非常热闹和嘈杂的，很难做到面面俱到，所以，主人不可能一桌一桌的送客，所以，就有了这样一个习俗，那就是最后菜，亲戚朋友看见以后就知道了。

Answer 2

们吃到最后，会来一个蛋汤，还是一大盆，我们当地叫滚蛋汤，只要这个汤上来，就是表示所有的菜都已经上完。

Answer 3

最后那到青菜就是我们今天所说的最后一道“送客菜”，因此上完青菜后我们就会知道菜上完了

Answer 4

在农村有很多的酒席都是以送汤结束。可能就是再说已经没有菜了，就剩汤了。

Answer 5

在我们这里还真没听过有送客菜这个说法，但是一般酒店酒席最后一个上的大多都是水果甜品，就是为了吃饱该消食了，该走了