紫皮核桃营养价值怎么样？跟普通核桃有什么区别呢？

Question

如题所述

Answer 1

紫皮核桃营养价值：

用于肠燥便秘的大便难解。本品苦泄散瘀，入肝经血分，有较强的活血调经、祛瘀生新之功，适于血分瘀滞较重者。此外，兼有润肠、止咳之功。

区别：

1、分布范围不同

紫皮核桃分布在我国吉林、辽宁、陕西、湖北等地有分布有柞木，橡木是壳斗科，不同科，易混淆。

而普通核桃分布在中国海南、广东、福建以及越南等地。

2、特点不同

紫皮核桃具有比较鲜明的山形木纹，韧性中，可根据需要加工成各种弯曲状。 质地中，在许多古式的门窗花格制作中采用。

普通核桃树皮粗糙，有纵裂槽纹。除幼嫩部分、花序及子房略被短柔毛外，全株无毛；小枝有小而密集皮孔。

3、主要价值不同

紫皮核桃大量应用于装潢材、地板材等。白橡、红橡的切片也是生产帖面化胶合板的理想用材，其花纹也有直纹和横纹的区别。

随着现代木材加工技术的发展，木材的烘干防虫工艺已经得到较大的进步，橡木如今已经广泛应用于家具，木地板等居家装潢。但由于成材周期长，全实木的家具价格依旧不菲。

而普通核桃的木性极为稳定，不管寒暑都不变形、不开裂、不弯曲，有一定的韧性，适合作各种异形家具，如三弯腿，其弯曲度很大，惟黄花梨木才能制作，其他木材较难胜任。黄花梨的主要产地是海南岛，自然资源已近枯竭，已无天然林，

如今海南、两广甚至福建，均有不少人工林，但是黄花梨虽然生长速度快，但是能用于家居器具制作使用的心材的成长相当缓慢，十年内的树几乎看不到有心材，随着树木的生长，心材慢慢变大，要到能做器具的树，基本上要4、50年以上。

参考资料来源：百度百科-镇巴紫皮核桃

百度百科-核桃

Answer 2

紫皮核桃有卓越的坚果品质。坚果较大，圆形或扁圆形，大小均匀，壳皮光滑，呈淡紫色，外形美观，平均单果重16．7克；缝合线紧密，内褶壁退化，核壳极薄，壳厚仅1毫米左右，易取整仁，出仁率在55％以上；种仁饱满，颜色乳白，风味香甜，绝无涩味，黑仁率极低。果仁含蛋白质23.1%、粗脂肪65.8%、碳水化合物9.8%。果实生长发育期150天。
紫皮核桃的硬壳厚度是1个毫米左右，而且当中的缝合线比较紧密，这样既保证了它的种仁颜色的漂亮，果实的完整性，又能够抗氧化酸败，耐贮存，人们所能吃到的核桃仁是量也多，质也优，所以紫皮核桃同时也很适合规模化生产和加工
1、紫皮核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素。每100克中含蛋白质15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，钙108毫克，磷329毫克，铁3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亚油酸多，营养价值较高，此外，还含有丰富的维生素B、E。
2、紫皮核桃含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。核桃中还含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。
3、紫皮核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。　
4、紫皮核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力。本回答被网友采纳

Answer 3

紫皮核桃有卓越的坚果品质。坚果较大，圆形或扁圆形，大小均匀，壳皮光滑，呈淡紫色，外形美观，平均单果重16．7克；缝合线紧密，内褶壁退化，核壳极薄，壳厚仅1毫米左右，易取整仁，出仁率在55％以上；种仁饱满，颜色乳白，风味香甜，绝无涩味，黑仁率极低。果仁含蛋白质23.1%、粗脂肪65.8%、碳水化合物9.8%。果实生长发育期150天。
紫皮核桃的硬壳厚度是1个毫米左右，而且当中的缝合线比较紧密，这样既保证了它的种仁颜色的漂亮，果实的完整性，又能够抗氧化酸败，耐贮存，人们所能吃到的核桃仁是量也多，质也优，所以紫皮核桃同时也很适合规模化生产和加工
1、紫皮核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素。每100克中含蛋白质15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，钙108毫克，磷329毫克，铁3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亚油酸多，营养价值较高，此外，还含有丰富的维生素B、E。
2、紫皮核桃含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。核桃中还含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。
3、紫皮核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。　
4、紫皮核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力。

Answer 4

营养价值已经有很好的回答了，我来说与普通核桃的区别：
口感上的区别：紫皮核桃口味香甜甘醇，没有苦涩味；普通核桃略带苦涩味。
营养元素上的区别：紫皮核桃营养丰富，还含有花青素；普通核桃不含花青素。