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三道鳞这种鱼该怎么做好吃
如题所述
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第1个回答 2016-11-17
【红烧三道鳞】
原料:三道鳞一条约500克,姜丝、葱段、大料、香葱末,大蒜半头
调料:盐,植物油,红烧酱油,啤酒半罐,料酒,酱油
做法:
1)将鱼去鳞去鳍去内脏洗净,在鱼身上反正面打几个花刀。
2)将姜丝、葱丝大料塞入其中,倒入少许酱油和料酒腌制十分钟。
3)腌制好以后取出杂物。
4)热锅倒油,将葱段、大料和蒜瓣放入锅中炒出香味,再将鱼下锅,淋入红烧酱油
刀半罐啤酒和一碗开水大火烧开转文火炖半个小时,出锅前根据个人口味加盐。
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三道鳞鱼怎样做好吃
。
答:
1.葱洗干净斜切段,姜去皮切片;
三道鳞
去鳞抠鳃去掉全部内脏和腹内黑膜 2.用厨房纸巾先把鱼身的水吸掉,再把内脏的水分吸掉 3.中火热锅,倒入比平时炒菜多一倍的油 请点击输入图片描述 4.大约三十秒左右将鱼放进去,不要立即推动鱼;等到大约一分钟左右晃动锅子,如果鱼可以被晃动就用锅铲和筷子...
求:
三道鳞
的做法
视频时间 01:27
蒜泥鱼的做法,蒜泥鱼
怎么做好吃
,蒜泥鱼的家常做法
答:
蒜泥鱼的做法 主料
三道鳞
1条 辅料油适量 盐适量 香菜适量 辣椒丝适量 清水适量 花椒适量 大料适量 料酒适量 蒜泥一碗 酱油适量 步骤 1.鲤鱼处理好 2.准备香菜 3.准备好辣椒丝 4.鱼脊处切几刀,放入水中煮。加花椒大料 5.倒入适量料酒煮15~20分钟 6.煮好后捞出装盘 7.1碗蒜泥加入海鲜酱油搅匀...
红烧
三道鳞
怎么做
如何做好吃
答:
红烧
三道鳞
的做法步骤 1 新鲜的鱼宰杀干净 2 姜,大料 干辣椒冲洗干净备用 3 鱼身两面打上花刀 4 放油前用姜擦锅,放入油,下鱼 5 将鱼两面煎至金黄色 6 下入大料 干辣椒,姜片爆香,放入白糖,醋,料酒,老抽,适量盐。7 待出糖色后,加入水,小火慢炖 8 汤汁收尽时,装盘,撒上香菜...
三道鳞怎么做好吃
窍门
答:
收拾干净的
三道鳞
,在鱼身上用刀交叉斜着划几道,然后抹上盐腌15分钟以上 2/11 准备好葱、姜、蒜 3/11 鱼腌好后,油锅加热,开始煎鱼,把两面都煎浅黄色。4/11 炖锅倒油加热,加入冰糖、老抽和醋炒出颜色,直至冰糖融化 5/11 把葱、姜、蒜倒锅里煸香 6/11 倒入清水 7/11 把煎好的鱼放...
三道鳞怎么做好吃
答:
家常的
好吃
些 烹饪方法:先用清水洗净鱼体,刮下鱼鳞集中,再用清水漂洗沥干,放进高压锅内,加入适量的醋(除腥味)。以500克鱼鳞加800克水的比例,用大火煮10分钟,再改用文火煮20分钟,熄火减压。开锅将卷缩的鳞片及杂渣捞出,液体倒入容器中,静止冷凝成胶冻状。夏季宜放入冰箱内贮存。1.鱼鳞汤 ...
三道鳞鱼怎么做好吃
答:
1、将鱼去
鳞
去鳍去内脏洗净,在鱼身上反正面打几个花刀 2、将姜丝、葱丝大料塞入其中,倒入少许酱油和料酒腌制十分钟
3
、腌制好以后取出杂物 4、热锅倒油,将葱段、大料和蒜瓣放入锅中炒出香味,再将鱼下锅,淋入红烧酱油。倒半罐啤酒和一碗开水大火烧开转文火炖半个小时,出锅前根据个人口味加盐...
红烧
三道鳞
的做法
答:
1、
三道鳞
鲤鱼洗净,去腮,去掉鱼线。划刀痕,方便入味。可以在鱼身上放一些柠檬片,姜片去腥。然后倒入料酒,稍稍腌制。2、葱姜蒜切好备用。红辣椒去籽。3、热锅下油,热油煎鱼。4.鱼不要煎的过熟,因为过会还要煮。只要身上有一层壳就可以,不让它煎的太过。不建议太多的油。会太过油腻。油...
鳞
鱼肉
怎么做好吃
答:
鳞鱼肉
好吃
的做法是清蒸、红烧、烤制等。做法一:清蒸 清蒸是一种能够保留食材原味的做法,将
三道鳞鱼
清洗干净,用刀在鱼身上划几刀,抹上少许盐和姜丝,放在蒸锅上蒸10分钟左右。出锅后撒上葱花和香菜,淋上一些热油,再浇上一些酱油即可。做法二:红烧 红烧是一种比较常见的烹饪方式,能够让鱼肉...
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