白酒倒出来为什么是黄颜色的？

Question

如题所述

Answer 1

白酒倒出来是黄色的原因：1、酱香型白酒长时间储存中，酒体中的醇类、酯类等香气成分相互发生一系列的氧化还原等化学反应，使酒体变得微黄；2、在白酒勾兑中，添加了使用香料是酒体变得发黄；3、在酿造过程中，由于用曲量大、发酵温度较高等也会造成酒色微黄。

白酒颜色变黄还能喝吗

如果是酱香型白酒是可以喝的，它不但可以喝，而且口感上比刚买的时候更加醇香，柔和绵甜。

如果是米香型白酒和清香型白酒，白酒是不会发黄的，如果出现发黄的情况，并且看到酒里出现沉淀物，摇晃之后瓶内浑浊，那么这瓶酒是绝对不能喝了。