快手简单五香肘子五香蹄膀怎么做如何做

Question

如题所述

Answer 1

材料
主料：肘子1个；
辅料：油适量、盐适量、葱适量、白砂糖适量、姜适量、花椒适量、大料适量、桂皮适量、山奈适量、丁香适量、肉蔻适量、大蒜适量、酱油适量
五香肘子
1
准备肘子一个。洗好

2
锅中烧水，将肘子焯水去除浮沫。

3
加入3勺白糖于锅中， 待白糖融化。然后将肘子放入锅中翻炒。

4
然后加入足量的水，将葱，姜，蒜适量，花椒，大料，桂皮1片，山奈，丁香，肉蔻2个放入锅中大火烧开，放少许油，盖上锅盖小火炖煮一小时

5
一小时后加入盐，老抽，继续慢火炖煮一个小时，共约2个小时后关火，不要捞出肘子，直到锅中水变凉，肘子在锅中泡上几个小时后将肘子捞出。

小贴士
如果没有冰糖的话，可以用白砂糖替代。