面包和馒头相比，馒头更有营养。
面包和馒头都是常见的面食，它们都是由面粉制成，但在制作过程中使用的方法和添加的原料有所不同，导致它们的营养价值也存在差异。以下是
馒头的营养价值：
1. 馒头是由面粉经过发酵制成，发酵过程中有助于面粉中的钙、铁等矿物质的吸收。
2. 馒头含有丰富的碳水化合物，为人体提供能量。
3. 馒头的制作过程不添加糖分和添加剂，保留了面粉的原始营养。
面包的营养价值：
1. 面包由面粉、水、酵母等制成，经过烘烤后口感酥脆。
2. 面包中含有一定的膳食纤维，有助于消化。
3. 市面上许多面包为了追求口感，会添加糖、油脂和添加剂，这些成分可能增加热量和脂肪摄入。
对比两者，馒头主要由面粉经过发酵制成，保留了面粉的原始营养，而面包制作中可能添加多种成分，虽然口感丰富但可能增加不必要的热量和脂肪摄入。因此，从营养角度看，馒头相对更有营养。但需要注意的是，任何食物都应适量食用，均衡饮食才是健康的关键。