光以营养来衡量，由于都可以用于配菜配料，两者相差不大。
以安全角度来看，馒头安全多了。
因为馒头的配料更简单（不用添加剂改良剂），制作简洁（流程清晰，依赖工具少，工作环境干净），成熟方式简单有效（基本上是蒸，既可保持营养成份，有全程杀菌消毒），更适合我们的饮食习惯。
实际上面包类食品对动物及婴幼儿来说都是不好的食物，面包中所含的某些特殊物质只有成年人可以分解消化，同时面包对不是以此为主食的人群都有不同程度的不良反应，对动物也有很大影响。所以小孩子尽量少吃，成年人也不要以此为主食。
以安全角度来看，馒头安全多了。
因为馒头的配料更简单（不用添加剂改良剂），制作简洁（流程清晰，依赖工具少，工作环境干净），成熟方式简单有效（基本上是蒸，既可保持营养成份，有全程杀菌消毒），更适合我们的饮食习惯。
实际上面包类食品对动物及婴幼儿来说都是不好的食物，面包中所含的某些特殊物质只有成年人可以分解消化，同时面包对不是以此为主食的人群都有不同程度的不良反应，对动物也有很大影响。所以小孩子尽量少吃，成年人也不要以此为主食。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2015-08-18
都是有营养价值的，馒头是蒸的，面包是烤的。
第2个回答 2015-08-18
各有所长
第3个回答 2015-08-18
馒头追问
为什么呢？
追答好吃
追问哦，我想了解馒头比面包营养安全的理由或知识
追答网上查它们的营养价值，然后再对比
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