有什么方法可以防止红薯烂窖？该如何正确的保存？

Question

如题所述

Answer 1

红薯是日常生活中人们常见的一种食物，尤其是在农村是非常常见的，农村人在把红薯全部挖出来之后不可能一下吃掉，所以就会准备一个专门放红薯的红薯窖去保存。但是这种红薯窖在保存的过程中也会容易出现烂窖的现象，红薯会逐渐的变硬，吃起来口感也不好，有发酵的味道。所以如果想要红薯保存的更好的话，再把红薯放到地窖里面之前就要精心的挑选，然后提前把地窖进行消毒，放的时候也要合理的堆放，中间存放的过程中还要经常去管理。

在储藏红薯之前要先挑选好优良的品种，那些有伤口或者已经冻伤的或者有病虫害的红薯，都要全部给挑出来。而且红薯在挖出来之后，最好先晾晒三个小时左右，这样能够降低红薯里面的水分，避免红薯的湿度太大，然后腐烂。把红薯挖出来之后尽量不要隔夜储藏，而且最好是把红薯提前进行药剂处理，放到药剂里面，浸泡七八分钟左右，然后捞出来，这样也能够防止病虫害，防止红薯溃烂。

在把红薯放到地窖里面之前要对地窖进行消毒，防止里面出现细菌感染的现象。要把地窖全面的清扫一遍，里面的杂物还有垃圾全部都清出去但是不要用水去清理地窖，因为地窖本来就是温度低，没有光线，比较潮湿，如果用水清理的话，一时之间是干不了的，湿度太大也会导致红薯腐烂。所以在打扫地窖的时候，可以用一些生石灰粉泼洒在上面进行消毒。

在地窖里面煮的红薯的时候，千万不要盲目地堆放，不要把地窖塞得太满，要保留一定的空隙。如果塞得太满的话，地窖就会通风换气，地价里面的温度就会急剧的升高，换氧不及时，红薯就会腐烂。而且红薯储存在地窖的过程中也要实时的去查看，如果发现地下里面的湿度不足了的话，就可以少量的泼一些水，但是到中后期的时候也要注意保温和防寒，不要让风雪入侵到里面。

Answer 2

可以提前对红薯进行消毒，或者是放在阴凉处进行保存，注意窖内的温度，了解这方面的存放情况，要定期打开窗口排除湿气，这样可以确保保存的情况。应该了解保存的方法，将红薯放在地窖内保存，注意温度的合理控制。

Answer 3

防止红薯烂浆的方法有及时进行消毒，堆放的时候要合理，要进行定期观察，进行挑选优质红薯，要保证通风散热；正确保存的方法，有要注意防寒保暖，要采取适当的措施，注意通风散热，要对地窖全面清洗，不要堆得太满。

Answer 4

防止红薯烂窑，首先需要对红薯窑进行消毒处理，其次不能让腐烂，变质和有裂口的红薯入窑，第三点窖池内的湿度要保证再85%到90%之间。

Answer 5

一定要将红薯放在一个干燥的环境中，然后温度应该控制在13度到18度之间，要避免阳光直射，也可以放在冰箱的冷藏室里保存。