第1个回答 2020-09-29
馒头，是我们日常生活中最常吃的一种面食，食用简便，美味又营养。我认识一个河南省的朋友，她早餐，中餐，晚餐都喜欢吃馒头。 我们广东省的早餐，年长一些的人士就喜欢泡上一壶清香的茶。吃着各种美味的点心。年轻的上班一族呢，就喜欢泡上一杯香浓咖啡，配着几个软香的馒头或者面包。 我呢！是夹层人士，所以就来几个巧克力馒头加一杯热牛奶吧！
食材换一换食材
面粉
250克
温水
140毫升
酵母
3克
可可粉
适量
面粉
适量
砂糖
20克
方法/步骤分步阅读
1
/7
原材料备齐,酵母倒入30度的温水的融化,砂糖，可可粉，酵母水加入面粉中搅匀。
2
/7
搅匀成面团,放到搓面垫子上进行洗衣式的揉搓。
3
/7
揉搓至光滑的面团，放回盆子里，盖上保鲜膜。放入烤箱开启发酵功能1个小时，同时放入一碗热水。
4
/7
发好的面团增长2到3倍，用手按个孔子，完全不回弹即可以了，取出来放到垫子上，洒一些面粉(辅料中的面粉)揉搓成面团，再用擀面杖压排汽泡，卷起来再擀压，重复3次上就可以了。
5
/7
擀压好后，继续揉搓。揉搓成光滑细腻的面团。(如果粘手的话就适量的洒入一些面粉)
6
/7
再把面团搓成一条圆长条。用塑料刮刀块成一个个馒头,
7
/7
预留一定的空隙，均匀的排在蒸锅里(锅里的水预热至30度左右)。盖盖子醒发30分钟。再用大火蒸20分钟，蒸好了关火之后再焖5分就大功告成了！
注意事项
现在有面包机可以帮助发酵,做起馒头来应该很方便,很多馒头或包子做的很光滑,几乎是靠压面机的帮忙,像我们纯手工要做到这样不是不可能,要揉的更光滑些,擀面时要多擀几次,重要的是,不是要卖的,何必呢
第2个回答 2020-09-29
超好吃的巧克力馒头做法，掌握这几点，松软劲道，好吃还不上火！快来试试吧！
用料
巧克力馒头的做法
将牛奶可可粉 面粉放进面包机 面粉挖个洞放上酵母粉 边角放白糖 开启和面模式15分钟就够了
和好面 盖上保鲜膜放温暖处发酵一小时 到两倍大 取出排气 呛粉 揉匀 我揉了18分钟
做玫瑰花造型需要花蕊一个（揉成长圆柱形） 五片花瓣 （擀圆）如图摆放
摆好从右往左卷起来 中间对切 就成两朵玫瑰花了
放蒸锅进行第二次发酵 用时20分钟 等水烧开蒸二十分钟全程不要掀开锅盖 关火后闷三至五分钟
成品图
小贴士：
美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食