第1个回答 2019-04-28
旗鱼2斤【腌鱼块】鱼浆1斤【腌鱼块】全蛋2个【腌鱼块】蒜头6瓣【腌鱼块】地瓜粉2大匙【腌鱼块】糖1大匙【腌鱼块】酱油4大匙【腌鱼块】糖1大匙【羹汤】包心菜1颗【羹汤】笋丝1碗【羹汤】黑木耳丝1/2碗【羹汤】胡萝卜丝1/2条【羹汤】香菇切丝5朵【羹汤】糖1大匙【羹汤】马铃薯粉3大匙【羹汤】胡椒粉，香油少许【羹汤】酱油2大匙【羹汤】乌醋少许【羹汤】水2公升
做法
step11
将旗鱼切成条状备用。再将【腌鱼块】的所有材料放在一起，充分搅拌均匀，放冰箱腌1小时备用
step22
烧一锅热水，沸腾后打开小火，将腌好的鱼肉一个一个的放入水中，待浮出水面上约2分钟，就可以捞起来，沥干备用
step33
羹汤的部份:
step44
起油锅，香菇丝炒香，然后，加入糖和酱油炒一下，再加入水。
step55
加入包心菜，笋丝，黑木耳丝，胡萝卜丝，煮到菜软了，加盐调味，再用马铃薯粉勾芡，撒上胡椒粉，少许香油，和乌醋，就完成这道旗鱼羹了。