第1个回答 2021-09-14
我们现在每一天都会吃到各种不同种类的食物，各种不同的食物有着不同的营养价值和食用口味，当然了，这些不同的食物的烹制方法也是有所不同的。他们有着不同的烹制过程的注意事项的。猪肉是我们经常会吃到的一种食物，你知道猪肉要煮多久吗？

你知道猪肉煮多久熟吗，下面我们呢来告诉你答案吧。
一、猪肉煮多久熟
一般猪肉切得太厚的话就要煮久一点。煮开水以后放猪肉下去，大概要15分钟就熟了。但想要汤有肉味的话就要煮开，关到小火煮再煮多1个小时汤才好喝。
如果切成片的话开水煮5分钟就熟了猪肉滑一点，但汤没什么肉味。但是5分钟左右就可以熟了。
二、猪肉的食用方法
基础做法：
1、猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙;猪肉不宜长时间泡水;
2、猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳;
3、猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。
三、做好家常菜炖猪肉的诀窍
1、肉块要切得大些。猪肉内含有可溶于水的呈鲜含氮物质，炖猪肉时释出越多，肉汤味道越浓，肉块的香味会相对减淡，因此炖肉的肉块切得要适当大些，以减少肉内呈鲜物质的外逸，这样肉味可比小块肉鲜美。

2、不要用旺火猛煮。因为一是肉块遇到急剧的高热，肌纤维变硬，肉块就不易煮烂;二是肉中的芳香物质会随猛煮时的水气蒸发掉，使香味减少。
3、在炖煮中，少加水，以使汤汁滋味醇厚。猪肉增液汤猪肉(半肥瘦)500g，切小块，急火煮汤。除净浮油，随意饮用。源于《温热经纬》。本方取猪肉养阴滋液、润燥，原方称为“急救津液之无上妙品”。用于温热病火热已衰，津液不能回者。又《随息居饮食谱》“治……津枯血夺、火灼燥渴、干嗽、便秘”，当归瘦肉汤其法同此。当归瘦肉汤猪瘦肉500g，切块，当归30g。加水适量，又小火煎煮。可稍加食盐调味，除去药渣，饮汤吃肉。可分作2～3次服。当归善于补肝益血，同瘦肉配用以增强补血生血的作用。用于贫血或血虚所致的头昏眼花、疲倦乏力以及产妇缺乳。本回答被网友采纳
第2个回答 2021-08-05
猪肉的制作方法非常多，可以煮着吃也可以炒着吃，不过一般煮制的时间会更长一些。猪肉煮熟的时间其实是不固定的，和火候大小以及猪肉的大小、厚度油光，一般情况将水煮开之后将猪肉放下去，大概15分钟左右就能煮熟，要是不确定的话，可以看肉的颜色，肉有红色那就是没有熟透，要是熟了的话，基本上会呈现出浅灰色。需要注意：用猪肉煮汤的话，虽然15分钟能将肉煮熟，但是想要汤里面出现肉味，那么至少要在煮1个多小时才行，这样煮出来的汤才会好喝，肉也煮的比较烂。
第3个回答 2021-09-14
1、和买的猪肉有关，如果是年龄长的猪的肉需要一个小时，因为肉比较敦实，如果是年龄小猪肉，四五个月左右的猪肉半小时左右就熟。
2、和肉块的大小有关，如果成块的肉，筷子扎入之后，不会有血丝出来，代表已经煮熟。放冷存入冰箱，做回锅肉可以此时取出来使用。
第4个回答 2021-08-05
煮肉煮多久熟透主要看猪肉的形态，如果是切薄片两分钟就熟透了，如果是大厚块就要煮时间长点了，不确定是否熟透的话就也筷子扎一下试试，顺利扎透那就熟了，阻力较大就没熟。希望我的回答能帮到你。