葛根粉不能和寒性食材、刺激性食物等一起吃。
详细解释如下：
1. 寒性食材：葛根粉本身是一种中药食材，其性质偏凉。因此，应避免与同样寒性的食材一起食用，如绿豆、苦瓜等。同时食用可能会引发胃肠道的不适，如腹痛、腹泻等。特别是对于体质偏寒的人群来说，更应慎重选择搭配食材。
2. 刺激性食物：葛根粉也不能与过于刺激性的食物一起食用，如辣椒、葱姜蒜等辛辣食物或冷饮等刺激性饮料。这些刺激性食材与葛根粉同时食用，可能会对胃黏膜造成刺激，可能导致胃部不适甚至引起消化不良等问题。因此，在食用葛根粉时，应注意避免与之搭配过于刺激的食物。
此外，虽然葛根粉具有一定的药用价值，但不应过量食用或依赖其治疗疾病。合理的食用量和适当的搭配方式能更好地发挥其作用。如果在食用过程中感到不适或出现任何过敏反应，应立即停止食用并寻求专业医生的意见。此外，若正在服用其他药物的人群在食用葛根粉前最好咨询医生的意见，以避免可能的药物相互作用对身体造成不良影响。总之，合理搭配食材和适量食用是保持健康的关键。
请注意，以上内容仅供参考，对于具体的饮食搭配和健康问题，建议咨询专业营养师或医生的建议。